Nicht aus der Schweiz? Besuchen Sie lehmanns.de

Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Modifying Food Texture
Novel Ingredients and Processing Techniques
von Jianshe Chen; Andrew Rosenthal
eBook Download (EPUB,PDF)
2015 | Auflage: 1 | Elsevier Science
ISBN: 9781782423515
170,00 €
(CHF 165,95) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
Functional Polymers in Food Science
From Technology to Biology, Volume 1: Food Packaging
von Giuseppe Cirilo; Umile Gianfranco Spizzirri;..
eBook Download (PDF)
2015 | Auflage: 1 | John Wiley & Sons
ISBN: 9781119109600
171,99 €
(CHF 167,95) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
Deep Frying
Chemistry, Nutrition, and Practical Applications
von Michael D. Erickson
eBook Download (EPUB,PDF)
2015 | Auflage: 2 | Elsevier Science
ISBN: 9780128043530
136,00 €
(CHF 132,85) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
Winemaker''s Hand
Conversations on Talent, Technique, and Terroir
von Natalie Berkowitz
eBook Download (PDF)
2014 | Columbia University Press
ISBN: 9780231537377
15,95 €
(CHF 15,55) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
Macronutrients Volume 3A
von Roslyn B. Alfin-Slater; David Kritchevsky
eBook Download (PDF)
2012 | Springer US
ISBN: 9781461330158
114,91 €
(CHF 112,25) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
Canning of Fish and Meat
von R.J. Footitt; A.S. Lewis
eBook Download (PDF)
2012 | Springer US
ISBN: 9781461528029
166,64 €
(CHF 159,95) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
Food Preservation
von Constantina Tzia; Theodoros Varzakas
eBook Download (PDF)
2015 | CRC Press
ISBN: 9781498721769
236,28 €
(CHF 229,95) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
von W. S. Arbuckle
eBook Download (PDF)
2013 | Springer US
ISBN: 9781461572220
166,18 €
(CHF 159,95) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar
Meat Quality
Genetic and Environmental Factors
von David Hopkins PhD; Wieslaw Przybylski PhD
eBook Download (EPUB)
2015 | CRC Press
ISBN: 9781498766678
109,13 €
(CHF 106,60) (inkl. MwSt)
  • Download sofort lieferbar