Ergebnisse zu
Allgemeine Kochbücher / Grundkochbücher

Culinary Certificate Degree (12 Month) with Online Food Safety Exam for Lcb Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118678152

CHF 579,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Culinary Associates Degree with Print Food Safety Exam for Lcb Set 2015

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119135807

CHF 1.009,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 7e with Book of Yields 8e CD ROMs Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2011 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118099735

CHF 358,⁸⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking for Canadian Chefs' 7th Edition with Professional Baking 6th Edition..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2012 | Wiley

ISBN: 9781118539897

CHF 459,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Set: Prof Cooking 7ce Studyguide Wplus Prof Baking 6e Study Guide Method Cards VIS Food..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118755099

CHF 729,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Culinary Math, Fourth Edition All Access Pack

von Linda Blocker

Buch | Softcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119254867

CHF 178,⁵⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Profcooking 7th Edition the Chef's Academy with Study Guide and Visual Food Lover's Guide..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2011 | Wiley

ISBN: 9781118314012

CHF 339,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2003 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471668152

CHF 255,²⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

CHIC Culinary

von National Restaurant Association Educational..

Buch | Hardcover

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471740322

CHF 339,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Chef's Book of Yields, Formulas and Sizes

von Arno Schmidt; The Culinary Institute of America..

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471464013

CHF 169,⁴⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471959465

CHF 1,⁰⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471360216

CHF 174,⁵⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes

von Arno Schmidt; Bo Friberg

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471458142

CHF 153,⁸⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

The Professional Chef

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2002 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471265733

CHF 216,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen; The Culinary Institute of America..

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471382799

CHF 175,⁴⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471360209

CHF 189,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471386360

CHF 166,⁵⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2001 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471205456

CHF 229,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 4e +CD +Sg Set

von GISSLEN

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471382775

CHF 153,³⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

The New Professional Chef

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2001 | Hungry Minds Inc,U.S.

ISBN: 9780471149910

CHF 163,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Culinary Custom Specs

von Lewis Reed

Buch | Softcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471724148

CHF 256,⁶⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Colorado Mountain College Culinary

von CRACKNELL

Buch | Hardcover

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471767695

CHF 569,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

So You Want to Be a Chef

von Lisa M. Brefere; Wayne Gisslen; Brad Barnes; Karen..

Buch | Hardcover

2005 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471749035

CHF 179,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470132722

CHF 1,²⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

The Professional Chef 8th Edition with Book of Yields 7th Edition Boy CDROM Garde Manger..

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Ltd

ISBN: 9780470648445

CHF 179,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes

von Arno Schmidt; Jack E. Miller

Buch | Hardcover

2003 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471458166

CHF 149,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel wird leider nicht erscheinen

Essentials of Professional Cooking with Cheftec CD-ROM with Visual Foodlovers Guide Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2009 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470632208

CHF 174,⁰⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Purchasing

Selection and Procurement for the Hospitality Industry

von Andrew H Feinstein; John M Stefanelli

Media-Kombination

2011 | Wiley

ISBN: 9781118099711

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

The Book of Yields

Accuracy in Food Costing and Purchasing

von Francis T Lynch

Media-Kombination

2010 | John Wiley & Sons

ISBN: 9780470948125

CHF 205,⁴⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 7th Edition College Version with Management by Menu 4th Edition and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470882498

CHF 1,⁸⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 7e College Version with Student Study Guide and Book of Yields Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470767696

CHF 229,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Wiley Encyclopedia of Food Science & Technology Vol 1 2e

von FJ Francis; F.J. Francis

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471192558

CHF 709,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Wiley Encyclopedia of Food Science & Technology Vol 4 2e

von FJ Francis; F.J. Francis

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471192589

CHF 709,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Second Edition, Volume 3

von Francis; F.J. Francis

Buch | Hardcover

1999 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471192572

CHF 709,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Baking and Pastry

von The Culinary Institute of America (CIA); Wucius Wong

Buch | Hardcover

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470140093

CHF 143,⁶⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Essentials of Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Francis Talyn Lynch

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471703280

CHF 229,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Media-Kombination

2006 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780470107652

CHF 138,⁷⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2002 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471444657

CHF 214,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Essentials of Professional Cooking

von Wayne Gisslen; Arno Schmidt

Buch | Hardcover

2004 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9780471458197

CHF 143,³⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Worlds of Flavor

von Cia

Buch | Hardcover

2007 | John Wiley & Sons Ltd

ISBN: 9780470137758

CHF 228,⁰⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking for Canadian Chefs' 7th Edition with Study Guide Cnd Baker's Manaul..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | Wiley

ISBN: 9780470924587

CHF 328,³⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Set 8

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2015 | Wiley

ISBN: 9781119011187

CHF 276,¹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

American Regional Cuisine 2nd Edition (Unbranded) and International Cuisine Unbranded Set

von The Art Institute

Buch | Hardcover

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118447024

CHF 209,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 7e with Book of Yields 8e Food Beverage Cost Control 5e and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118455579

CHF 336,⁹⁰ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 7th Edition College Version with Student Study Guide Visual Food..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | Wiley

ISBN: 9780470872796

CHF 289,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Patisserie and Baking Associates Degree with Online Food Safety Exam for Lcb Set

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | Wiley

ISBN: 9781118678312

CHF 1.009,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 7e Study Guide Visual Food Lovers Guide and Le Cordan Bleu Inset Cec..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2010 | Wiley

ISBN: 9780470937587

CHF 277,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Set: Professional Cooking for Canadian Chefs' 7th Edition with WileyPLUS BlackBoard and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118876763

CHF 409,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

Professional Cooking 7e with Prof Baking 6e Stud Study Gde 7e/6e Chef's Companion 3e and..

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2013 | Wiley

ISBN: 9781118725979

CHF 1.209,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage

The Professional Chef 9e with Garde Manger 4e Sauces 3e Escoffier Le Guide Culinaire..

von The Culinary Institute of America (CIA)

Buch | Hardcover

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118435663

CHF 439,⁹⁵ (inkl. MwSt)

• Titel ist leider vergriffen;
  keine Neuauflage