The Book of Yields
Accuracy in Food Costing and Purchasing
2010
|
7th ed.
John Wiley & Sons Inc
978-0-470-94812-5 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc
978-0-470-94812-5 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 7.9.2010 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 221 x 274 mm |
| Gewicht | 1089 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Wirtschaft | |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-470-94812-4 / 0470948124 |
| ISBN-13 | 978-0-470-94812-5 / 9780470948125 |
| Zustand | Neuware |
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