Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Second Edition, Volume 3
Seiten
1999
|
2nd edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-19257-2 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-19257-2 (ISBN)
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| Zusatzinfo | illustrations |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 216 x 286 mm |
| Gewicht | 1814 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie | |
| ISBN-10 | 0-471-19257-0 / 0471192570 |
| ISBN-13 | 978-0-471-19257-2 / 9780471192572 |
| Zustand | Neuware |
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