Professional Cooking 4e +CD +Sg Set
Seiten
1999
|
4th ed.
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-38277-5 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-38277-5 (ISBN)
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Completely redesigned, updated and richly illustrated revision of the classic instructional guide to professional cooking. Includes step-by-step detail, 250 colour photos with thorough coverage of products. One of the most popular and endorsed guides.
| Erscheint lt. Verlag | 2.11.1999 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 224 x 284 mm |
| Gewicht | 3204 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-471-38277-9 / 0471382779 |
| ISBN-13 | 978-0-471-38277-5 / 9780471382775 |
| Zustand | Neuware |
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