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Handwerk

Travailler à table
Le grand art du flambage, tranchage, filetage et service
von Stephan Herter; Romeo Brodmann; Dieter Beyerle;..
Buch | Hardcover
2014 | Auflage: 1 | édition gastronomique
ISBN: 9783905834345
CHF 69,95 (inkl. MwSt)
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Selection and Procurement for the Hospitality Industry
von Andrew H Feinstein; John M Stefanelli
Media-Kombination
2011 | Wiley
ISBN: 9781118099711
CHF 309,95 (inkl. MwSt)
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Professional Baking
von Wayne Gisslen
Buch | Hardcover
2012 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9781118083741
CHF 79,90 (inkl. MwSt)
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Accuracy in Food Costing and Purchasing
von Francis T Lynch
Media-Kombination
2010 | John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780470948125
CHF 205,40 (inkl. MwSt)
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Bautechnik Fachkunde Bau
für Maurer/-innen, Beton- und Stahlbetonbauer/-innen, Zimmerer/Zimmerinnen und Bauzeichner/-innen
von Falk Ballay; Hansjörg Frey; Stefan Hein; August..
Media-Kombination
2018 | Auflage: 17 | Europa-Lehrmittel
ISBN: 9783808544686
CHF 55,85 (inkl. MwSt)
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