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Lebensmitteltechnologie

Vitamin E in Human Health
von Peter Weber; Marc Birringer; Jeffrey B. Blumberg;..
Buch | Hardcover
2019 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030053147
CHF 224,65 (inkl. MwSt)
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Proteins, Pathologies and Politics
Dietary Innovation and Disease from the Nineteenth Century
von Professor David Gentilcore; Dr Matthew Smith
Buch | Softcover
2020 | Bloomsbury Academic
ISBN: 9781350170209
CHF 57,60 (inkl. MwSt)
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Wheat - An Exceptional Crop
Botanical Features, Chemistry, Utilization, Nutritional and Health Aspects
von Herbert Wieser; Peter Koehler; Katharina A. Scherf
Buch | Softcover
2020 | Woodhead Publishing
ISBN: 9780128217153
CHF 208,00 (inkl. MwSt)
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Food Traceability
From Binders to Blockchain
von Jennifer McEntire; Andrew W. Kennedy
Buch | Hardcover
2019 | Springer International Publishing
ISBN: 9783030109004
CHF 194,70 (inkl. MwSt)
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Onions and Allied Crops
Volume III: Biochemistry, Food Science, and Minor Crops
von James L. Brewster; H.D. Rabinowitch
Buch | Hardcover
2020 | CRC Press
ISBN: 9780367403768
CHF 179,95 (inkl. MwSt)
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Lactic Acid Bacteria
A Functional Approach
von Marcela Albuquerque Cavalcanti de Albuquerque;..
Buch | Hardcover
2020 | CRC Press
ISBN: 9781138391635
CHF 287,95 (inkl. MwSt)
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