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Lebensmitteltechnologie

Paket Lebensmittelsicherheit
Paket DIN-Taschenbuch 280/1 und 280/2 Hygieneanforderungen, Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen
Buch | Softcover
2023 | Auflage: 2 | DIN Media
ISBN: 9783410317975
CHF 619,95 (inkl. MwSt)
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Food Safety Management
A Practical Guide for the Food Industry
von Veslemoy Andersen; Huub L. M. Lelieveld; Yasmine..
eBook Download (EPUB,PDF)
2023 | Auflage: 2 | Elsevier Science
ISBN: 9780323902090
220,00 €
(CHF 214,90) (inkl. MwSt)
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Food Chemistry
A Laboratory Manual
von Dennis D. Miller; C. K. Yeung
eBook Download (EPUB)
2022 | Auflage: 2 | John Wiley & Sons
ISBN: 9781119714606
53,99 €
(CHF 52,75) (inkl. MwSt)
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Whisky Science
A Condensed Distillation
von Gregory H. Miller
Buch | Hardcover
2024 | Auflage: 2 | Springer International Publishing
ISBN: 9783031506864
CHF 224,65 (inkl. MwSt)
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Functional Foods
Principles and Technology
von Mingruo Guo
eBook Download (EPUB,PDF)
2024 | Auflage: 2 | Elsevier Science
ISBN: 9780443292682
148,00 €
(CHF 144,60) (inkl. MwSt)
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Starch in Food
Structure, Function, and Applications
von Lars Nilsson
eBook Download (EPUB)
2024 | Auflage: 3 | Elsevier Science
ISBN: 9780323961035
315,00 €
(CHF 307,75) (inkl. MwSt)
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The Science of Cooking
Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking
von Joseph J Provost; Keri L Colabroy; Brenda S Kelly;..
Buch | Softcover
2025 | Wiley
ISBN: 9781394158218
CHF 109,95 (inkl. MwSt)
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Cheese
Chemistry, Physics and Microbiology
von Paul L.H. McSweeney; Paul D. Cotter; David W..
Media-Kombination
2025 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443159565
CHF 479,95 (inkl. MwSt)
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Culinary Nutrition
The Science and Practice of Healthy Cooking
von Jacqueline B. Marcus
Buch | Softcover
2025 | Academic Press Inc
ISBN: 9780443160042
CHF 146,55 (inkl. MwSt)
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Brewing Microbiology
Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste
von Annie Hill
Buch | Hardcover
2024 | Woodhead Publishing
ISBN: 9780323996068
CHF 299,00 (inkl. MwSt)
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