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Lebensmitteltechnologie

The Deepest Roots
Finding Food and Community on a Pacific Northwest Island
von Kathleen Alcalá
Buch | Hardcover
2016 | University of Washington Press
ISBN: 9780295999388
CHF 49,90 (inkl. MwSt)
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Carrageenans
Sources & Extraction Methods, Molecular Structure, Bioactive Properties & Health Effects
von Leonel Carlos dos Reis Tomás Pereira
Buch | Hardcover
2016 | Nova Science Publishers Inc
ISBN: 9781634855037
CHF 408,95 (inkl. MwSt)
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Fruit and Vegetable Storage
Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere
von Anthony Keith Thompson
Buch | Softcover
2015 | Auflage: 1 | Springer International Publishing
ISBN: 9783319235905
CHF 74,85 (inkl. MwSt)
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Functional Foods
Concept to Product
von Maria Saarela
Buch | Softcover
2016 | Woodhead Publishing Ltd
ISBN: 9780081016893
CHF 309,95 (inkl. MwSt)
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Campylobacter
Features, Detection, and Prevention of Foodborne Disease
von Günter Klein
Buch | Softcover
2016 | Academic Press Inc
ISBN: 9780128036235
CHF 95,95 (inkl. MwSt)
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Food Safety
A Roadmap to Success
von Gary Ades; Ken Leith; Patti Leith
Buch | Hardcover
2016 | Academic Press Inc
ISBN: 9780128111895
CHF 119,95 (inkl. MwSt)
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