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Palm Oil (eBook)

Nutrition, Uses and Impacts

eBook Download: PDF

2007
331 Seiten
Nova Science Publishers (Verlag)
978-1-62081-978-4 (ISBN)

Palm oil is considered as one of the most traded agricultural commodities in the world. It is conventionally being used for food and dietary applications, detergent and cosmetic products, and in the production of bio-diesel fuels and biodegradable polymers. This new book presents current research in the study of the uses and impacts of palm oil. Topics discussed include the occurrence and properties of phytonutrients in palm oil; palm oil utilization as renewable energy in Malaysia; assessing the environmental impacts of palm oil and palm oil authentication methodology.

Erscheint lt. Verlag	1.9.2016
Themenwelt	Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Biochemie / Molekularbiologie
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-62081-978-3 / 1620819783
ISBN-13	978-1-62081-978-4 / 9781620819784

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Buch | Hardcover

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