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Hygieneschulung

Kommentar zu DIN 10514
Buch | Softcover
192 Seiten
2010 | 3. überarbeitete Ausgabe
Beuth (Verlag)
978-3-410-20459-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Hygieneschulung - Harald Kolb, Kristin Marquardt
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Dieser Kommentar ist ein erstklassiges Hilfsmittel für die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen. Das inzwischen in der 3. Auflage vorliegende und vor dem Hintergrund der neuen Norm DIN 10514:2009-05 "Lebensmittelhygiene - Hygieneschulung" aktualisierte Werk beleuchtet wichtige Inhalte der Norm mit Beispielen aus der Praxis und erläutert sie auf diese Weise besonders gut nachvollziehbar. Aus der neuen Lebensmittel-Verordnung neu aufgenommene Auszüge vervollständigen die Aussagen. Ein Stichwortverzeichnis führt Anwender sicher durch den Stoff.
Erscheint lt. Verlag 17.3.2010
Reihe/Serie Beuth Kommentar
Sprache deutsch
Maße 148 x 210 mm
Gewicht 282 g
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Allgemeines / Lexika / Tabellen
Technik Bauwesen
Technik Lebensmitteltechnologie
Schlagworte Hygieneschulung • Lebensmittel • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelhygiene; Normen • Lebensmittelverordnung • LMHV • Verordnung
ISBN-10 3-410-20459-8 / 3410204598
ISBN-13 978-3-410-20459-6 / 9783410204596
Zustand Neuware
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