Das kulinarische Erbe Bayerns
eine Rezept- und Spezialitätensammlung aus Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz, Schwaben, Unterfranken, Mittelfranken, Oberfranken
Seiten
2024
|
1., überarbeitete und erweiterte Neuausgabe
ars vivendi (Verlag)
978-3-7472-0643-0 (ISBN)
ars vivendi (Verlag)
978-3-7472-0643-0 (ISBN)
- Umfassende Spezialitätensammlung aus allen sieben bayerischen Regierungsbezirken
- Mehr als 120 bewährte Rezepte aus der natur- und heimatverbundenen Küche Bayerns
- Über alte Haustierrassen und seltene heimische Getreide-, Obst- und Gemüsesorten
Zahlreiche bayerische Spezialitäten sind wirklich einmalig auf der Welt, tragen eine geschützte Herkunftsbezeichnung und stehen für höchste kulinarische und herstellerische Ansprüche.
Dieser Band versammelt die Rezepte zu allseits beliebten bayerischen Klassikern wie Schweinebraten, Maultaschen, Obazda und Lebkuchen oder auch weniger bekannten regionalen Schmankerln wie Riebelesuppe, Blaue Zipfel, Schuchsen, Blootz und Blöcher.
Zudem bietet er ausführliche Infos zu den Errungenschaften der traditionellen bäuerlichen Landwirtschaft sowie zu Geschichte, Verarbeitung und Besonderheiten von heimischen Arten, Sorten und Gerichten.
Überarbeitete Neuausgabe, hochwertige moderne Ausstattung
- Mehr als 120 bewährte Rezepte aus der natur- und heimatverbundenen Küche Bayerns
- Über alte Haustierrassen und seltene heimische Getreide-, Obst- und Gemüsesorten
Zahlreiche bayerische Spezialitäten sind wirklich einmalig auf der Welt, tragen eine geschützte Herkunftsbezeichnung und stehen für höchste kulinarische und herstellerische Ansprüche.
Dieser Band versammelt die Rezepte zu allseits beliebten bayerischen Klassikern wie Schweinebraten, Maultaschen, Obazda und Lebkuchen oder auch weniger bekannten regionalen Schmankerln wie Riebelesuppe, Blaue Zipfel, Schuchsen, Blootz und Blöcher.
Zudem bietet er ausführliche Infos zu den Errungenschaften der traditionellen bäuerlichen Landwirtschaft sowie zu Geschichte, Verarbeitung und Besonderheiten von heimischen Arten, Sorten und Gerichten.
Überarbeitete Neuausgabe, hochwertige moderne Ausstattung
Marion Reinhardt, geboren in Coburg, ist studierte Kunsthistorikerin, ausgebildete Kräuterpädagogin und passionierte Köchin. Sie lebt mit ihrer Familie in Fürth. Bei ars vivendi erschien bereits Fränkisch kochen mit wilden Kräutern (2017).
| Erscheinungsdatum | 01.08.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Cadolzburg |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 265 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Schlagworte | Bayerische Creme • bayerische nachspeise • Bayerische Rezepte • Bayerische Schmankerl • Bayerische Spezialitäten • bayerische vorspeisen • bayrische brotzeit • bayrisch essen • deftige Gerichte • Fleischgerichte • Fränkische Küche • fränkische Rezepte • Heimatküche • Knödel • Kochbuch Bayern • Landfrauen Rezepte • Mehlspeisen • Obadza • sauerbraten fränkisch • Schwäbische Spezialitäten • schweinebraten rezept • Suppen • typische bayerische gerichte • Vegetarische Rezepte |
| ISBN-10 | 3-7472-0643-3 / 3747206433 |
| ISBN-13 | 978-3-7472-0643-0 / 9783747206430 |
| Zustand | Neuware |
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