Hygieneschulung

Kommentar zu DIN 10514

Anja Tittes (Autor)

Thomas Reiche, Roland Sohmen (Herausgeber)

Buch | Softcover

190 Seiten

2024 | 4. Auflage
DIN Media (Verlag)
978-3-410-38519-6 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. Dezember 2024)
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Die EU-Kommission hat eine Epoche der "Lebensmittelsicherheitskultur" ausgerufen. In diesem Kontext änderten sich die gesetzlichen Grundlagen und damit die Normung: DIN 10514 wurde entsprechend angepasst - und auch der vorliegende Kommentar zur Norm erhielt eine Überarbeitung. In der nunmehr 4. Auflage sind die rechtlichen Rahmenbedingungen aktualisiert. Der Kommentar nimmt Bezug auf die einzelnen Kapitel der Norm. Er hält Beispiele und Erläuterungen bereit und erleichtert damit die Planung und Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Hygieneschulungen.
"Hygieneschulung" konkretisiert die allgemein gefassten Inhalte der DIN 10514 und erlaubt die praxis- und verordnungsgerechte Übertragung auf die realen Gegebenheiten im Lebensmittelbereich.
Die 4. Auflage des Kommentars zur DIN 10514 bietet Ihnen:

anschauliche Praxisbeispiele

Erläuterungen und Hintergrundwissen

Konkretisierungen und Definitionsklarheit

maximalen Praxisbezug

Das Buch aus der Reihe DIN Media Kommentare ist dank eines umfassenden Stichwortverzeichnisses besonders gut anwendbar.

Das Buch richtet sich an:
Verantwortliche für Hygieneschulung, Schulungseinrichtungen, Kantinenleitung, Lebensmittelwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

Erscheint lt. Verlag	2.12.2024
Reihe/Serie	DIN Media Kommentar
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
Themenwelt	Technik
Schlagworte	Hygieneschulung • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelverordnung • LMHV • Reiche
ISBN-10	3-410-38519-3 / 3410385193
ISBN-13	978-3-410-38519-6 / 9783410385196
Zustand	Neuware