Intervallfasten mit dem Thermomix® (eBook)
160 Seiten
Riva Verlag
978-3-7453-0314-8 (ISBN)
Doris Muliar, gebürtige Österreicherin, ist Journalistin für Hörfunk, Fernsehen und Verlage. Seit Mitte der 90er-Jahre schreibt sie Bücher mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung und entwickelt die Rezepte dafür. Im riva Verlag hat sie bereits an den beiden Bestsellern Low Carb (mit Dr. Nicolai Worm) und 2 Tage Diät sind genug: Das Rezeptbuch sowie Die Freetox-Diät (beide mit Dr. Dr. Michael Despeghel) mitgewirkt und ihre eigenen Bücher Abnehmen mit dem Thermomix®, Die Low-Carb-Diät für den Thermomix®, 100 gesunde Suppen aus dem Thermomix® und Wintergerichte aus dem Thermomix® sowie den Wochenkalender Saisonal kochen mit dem Thermomix® 2017 herausgebracht.
Doris Muliar, gebürtige Österreicherin, ist Journalistin für Hörfunk, Fernsehen und Verlage. Seit Mitte der 90er-Jahre schreibt sie Bücher mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung und entwickelt die Rezepte dafür. Im riva Verlag hat sie bereits an den beiden Bestsellern Low Carb (mit Dr. Nicolai Worm) und 2 Tage Diät sind genug: Das Rezeptbuch sowie Die Freetox-Diät (beide mit Dr. Dr. Michael Despeghel) mitgewirkt und ihre eigenen Bücher Abnehmen mit dem Thermomix®, Die Low-Carb-Diät für den Thermomix®, 100 gesunde Suppen aus dem Thermomix® und Wintergerichte aus dem Thermomix® sowie den Wochenkalender Saisonal kochen mit dem Thermomix® 2017 herausgebracht.
Die Intervall-Methoden
Wir stellen Ihnen hier die am häufigsten beschriebenen Methoden zum Intervallfasten vor. Unterscheiden kann man grundsätzlich zwischen Intervallfasten nach Stunden – das heißt, Sie wechseln Essenszeiten mit Fastenzeiten täglich in einem bestimmten, festgelegten Rhythmus ab. Oder Intervallfasten in ganzen Tagen – bei dieser Methode können Sie an fünf oder sechs Tagen der Woche normal essen, an zwei Tagen oder einem Tag gibt es nur eine Mahlzeit mit 500 bzw. 600 kcal. Für »Fastenprofis« kann die essensfreie Zeit mitunter auch auf mehr als 24 Stunden ausgedehnt werden, dies sollte aber unter ärztlicher Betreuung geschehen oder zumindest mit dem Arzt besprochen werden. Wenn Sie an Sonderformen des Fastens Interesse haben, finden Sie in Buchläden jede Menge Literatur etwa zu alternierendem Fasten, 24-Stunden-Fasten, Langzeitfasten oder Heilfasten.
12:12
Sie können während zwölf Stunden drei ganz normale Mahlzeiten zu sich nehmen. Dafür können Sie jedes der Rezepte aus diesem Buch wählen, Ihre gewohnten Rezepte verwenden oder auch auswärts essen. Allerdings sollten Sie ein klein wenig darauf achten, dass diese drei Mahlzeiten nicht allzu üppig ausfallen.
Dazwischen gibt es aber nichts, das Kalorien hat. Eigentlich entspricht diese Form des Intervallfastens der ganz normalen Ernährung noch bis in die 70er-Jahre des vorigen Jahrhunderts. Erst dann kamen »Fünf am Tag«, Zwischenmahlzeiten und Snacking (fünf bis acht kleine Mahlzeiten!) auf. Das ist aber alles überflüssig, wenn Sie sich dreimal am Tag zu den Mahlzeiten satt essen. 12:12 ist das ideale Modell für den Einstieg, um sich zunächst einmal daran zu gewöhnen, zwischen den Mahlzeiten und nach dem Abendessen auf süßes oder salziges Naschwerk zu verzichten.
Ein Beispiel für einen Zeitplan: 8 Uhr Frühstück, zwischen 13 und 14 Uhr Mittagessen und um 19.30 bis etwa 20 Uhr Abendessen. Dann zwölf Stunden Pause (einen Großteil davon schlafen Sie). Dann geht es um 8 Uhr wieder los mit Frühstück. Klingt einfach? Ist es auch!
Wer ein paar Tage damit gut klargekommen ist, kann die Fastenzeit Tag für Tag um 30 Minuten oder eine Stunde verlängern, bis ein neuer Rhythmus erreicht ist. Also zum Beispiel später frühstücken oder abends etwas früher essen.
14:10
Hierbei werden schon 14 Stunden ohne Essen verbracht – idealerweise natürlich ein Großteil davon, während Sie schlafen. In den zehn Stunden Essenszeit können Sie immer noch drei Mahlzeiten unterbringen. Sie können das Frühstück weiter nach hinten verschieben und abends zur gewohnten Zeit essen. Manchem wird es vielleicht leichter fallen, schon um 18 Uhr die letzte Mahlzeit des Tages zu sich zu nehmen. Probieren Sie aus, was zu Ihnen passt und was Ihnen guttut. Gibt es Probleme, schalten Sie einfach noch einen oder mehrere 12:12-Tage dazwischen. Auch für diese Form des Intervallfastens sind alle Rezepte aus diesem Buch sowie Ihre Lieblingsrezepte geeignet.
| 3-Tage-Plan 12:12 und 14:10 |
| 7 Uhr Frühstück | 13 Uhr Mittagessen | 19 Uhr Abendessen |
| Beerenporridge mit Joghurt (Seite 33) | Gelbe Linsen mit Spinat (Seite 76) | Hähnchenbrust all‘arrabiata (Seite 114) |
| Kiwi-Erdbeer-Bowl (Seite 45) | Buchweizensalat mit Roter Bete (Seite 64) | Gedünsteter Lachs mit Salatpesto (Seite 90) |
| Knuspermüsli (Seite 38) | Paprika-Bohnen-Eintopf (Seite 78) | Auberginencurry (Seite 135) |
16:8
Schon sind wir bei der bekanntesten Form des Intervallfastens nach Stunden angelangt. Das Fastenintervall beträgt jetzt 16 Stunden, in den verbleibenden acht Stunden können Sie zwei (wer es braucht auch drei) Mahlzeiten unterbringen. Ganz neu ist das nicht: Der österreichische Anti-Aging-Spezialist Dr. Johannes Huber machte diese Intervallform schon 2007 als Dinner-Cancelling (zweimal pro Woche kein Essen nach 17 Uhr) bekannt. Alternativ wird auch seit Langem der Frühstücksverzicht, das Breakfast-Cancelling (keine Mahlzeit vor 12 Uhr), kontrovers diskutiert.
Jetzt heißt es eben 16:8-Ernährung und ist nicht minder wirksam. Sie allein entscheiden, in welchem Zeitraum Sie die 16 Stunden ohne Nahrung verbringen. Ein Tagesablauf könnte zum Beispiel so aussehen: 19 Uhr Abendessen, dann 16 Stunden Pause und um 11 Uhr ein großes Frühstück mit Omelett oder Porridge oder schon ein frühes Mittagessen. Wer will, kann sich auch noch einen Nachtisch (ab Seite 158) aussuchen oder einfach etwas Obst essen. Ausgewogene Rezepte, die Sie gut sättigen, speziell gekennzeichnet.
| 3-Tage-Plan 16:8 |
| zwischen 11 und 13 Uhr | 19 Uhr Abendessen |
| Frühstück oder Mittagessen |
|
| Omelett mit Brokkoli (Seite 50) | Gedämpfter Fisch mit Couscous und grünen Bohnen (Seite 98) |
| Blumenkohl-Brokkoli-Salat mit Speck (Seite 70) | Rinderragout mit Paprika (Seite 118) |
| Haferporridge mit Apfel und Zimt (Seite 31) | Gemüserösti mit Halloumi (Seite 136) |
18:6 und 20:4
Die Verlängerungen des Fastenintervalls auf 18 oder 20 Stunden werden von Ernährungswissenschaftlern als besonders wirkungsvoll beschrieben. Diese strengen Formen des intermittierenden Fastens sind sicher eine Möglichkeit, den ein oder anderen Tag besonders entlastend zu gestalten. Im Alltag, der gemeinsame Essen mit Familie, Freunden oder Arbeitskollegen vorsieht, wird das auf längere Zeit aber nicht durchzuhalten sein. Wer es ausprobieren möchte: Bei 18:6 können Sie in sechs Stunden problemlos zwei Mahlzeiten unterbringen, wie bei dem 16:8-Modus. Beim 20:4-Modus wird das zeitlich gesehen schon schwieriger. Die vier Stunden Essenszeit können Sie aber zum Beispiel mit einem kleinen Imbiss und einer proteinreichen Hauptmahlzeit vor Beginn der 20-stündigen Fastenzeit gut nutzen, um über die Runden zu kommen, ohne groß Hunger zu leiden. Auf jeden Fall sollten Sie die Hauptmahlzeit des Tages so üppig, ausgewogen und lecker gestalten, dass Sie Grund haben, sich darauf zu freuen und sie ganz bewusst zu genießen. Sie nehmen dafür am besten die reichhaltigeren Rezepte aus dem 16:8-Fastenmodus, zu denen Sie zusätzlich eine Beilage (ab Seite 144) oder einen Nachtisch (ab Seite 158) essen können.
| Beispiele für eine Hauptmahlzeit 20:4 |
| Hauptgericht | Beilage | Nachtisch |
| Gedämpfter Lachs in Zitronensauce (Seite 92) | Süßkartoffelpüree mit Walnüssen (Seite 144) | Melonensorbet (Seite 159) |
| Buchweizensalat mit Rosenkohl (Seite 62) | Zucchinibrot (Seite 149) | Zabaglione mit Früchten (Seite 161) |
| Minihackbraten (Seite 124) | Blumenkohlgemüse (Seite 154) | Buttermilchmousse mit Beeren (Seite 160) |
5:2
Dieser Fastenansatz wurde von dem britischen Arzt Dr. Michael Mosley entwickelt, 2013 veröffentlicht und noch im selben Jahr von Dr. Dr. Michael Despeghel an mitteleuropäische Gewohnheiten adaptiert. An fünf Tagen der Woche können Sie ganz normal essen, an den Fastentagen gibt es jeweils eine Mahlzeit mit 500 kcal für Frauen bzw. 600 kcal für Männer, welche einen höheren Grundumsatz beim Kalorienverbrauch haben. Idealerweise machen Sie die beiden Fastentage hintereinander. Es ist aber auch in Ordnung, die Fastentage dann zu planen, wenn es in Ihren Terminkalender passt. Die dafür geeigneten Gerichte sind im Rezeptteil speziell gekennzeichnet. Wir haben sie so entworfen, dass Sie auf fast genau 500 kcal kommen. Für die 100 zusätzlichen kcal für Männer gibt es jeweils einen Hinweis fürs »Upgrade«: »Männer: +«. Wann Sie Ihre Mahlzeit essen, bestimmen Sie. Sie können sich ein sehr großes Frühstück gönnen oder sättigende Portionen mittags oder abends. Bei manchen Autoren sind bei der 5:2-Ernährung auch zwei Mahlzeiten zu je 250 bzw. 300 kcal erlaubt. Erfahrungswerte sprechen allerdings gegen diese Aufteilung.
Sie können 500-kcal-Mahlzeiten in Form von Porridge zu sich nehmen, zum...
| Erscheint lt. Verlag | 27.12.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Rezepte für den Thermomix |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Schlagworte | 16 8 diät abnehmen • 16/8 diät anleitung • 16 8 diät buch • 16 8 diät erfolge • 16 8 diät frühstück • 16 8 diät gesund • 16 8 diät getränke • 16 8 diät nachteile • 16 8 diät plan • 16 8 diät regeln • 16 8 diät rezepte • 16 8 diät trinken • 16 8 diät wie lange • 16 8 diät wieviel abgenommen • 16 8 diät zunahme • 16:8 fasten • 16 in 8 diät • 16 und 8 diät • 16 zu 8 diät • 1-tages-diät • 2 wochen diät 5 kg • 5 2 diät deutsch • 5 2 diät essensplan • 5 2 diät fastentag • 5 2 diät gerichte • 5 2 diät jojo effekt • 5 2 diät mosley • 5 2 diät plan • 5 2 diät rezepte fastentage • 5 2 diät rezepte frühstück • 5 2 diät speiseplan • 5 2 diät vegetarisch • 5 2 diät was essen • 5 2 diät wie lange • 5 2 diät wieviel abnehmen • 5:2 fasten • 5 2 fasten diät • 5 2 intervallfasten • 5 2 tage diät • 5 in 2 diät • 5 plus 2 diät rezepte frühstück • 5 tage diät 2 tage normal essen • 5 tage diät 2 tage schlemmen • 5 to 2 diät • 5 und 2 diät • 5 und 2 diät rezepte • 5x2 diät • 5x2 diät vegetarisch • 5 zu 2 diät bauchfett • 5 zu 2 diät buch • 5 zu 2 diät erfahrungen • 5 zu 2 diät ernährungsplan • 5 zu 2 diät fasten rezepte • 5 zu 2 diät quarks und co • 5 zu 2 diät was darf ich essen • 5 zu 2 diät was essen • 8/16 stunden diät • abendessen rezepte • Abnehmen • abnehmen am bauch • abnehmen Diät • abnehmen ernährung • Abnehmen leicht gemacht • Abnehmen ohne Hunger • abnehmen schnell • abnehmen tipps • Abnehmtipps • bauch weg • Buch • Bücher • das kochbuch thermomix • Diät • diät 2 tage fasten 5 tage normal essen rezepte • diät 8 stunden essen 16 stunden fasten • diät 8 stunden essen 16 stunden pause • Diät ohne hungern • Diätplan • diät rezepte • die 16/8 diät • Doris Muliar • Erfolgreich abnehmen • Ernährung • Ernährungsplan • ernährungsplan zum abnehmen • Ernährungsumstellung • essen rezepte • Fatburner • Fettverbrennung • Fettverbrennung ankurbeln • Fettverbrennung anregen • Gesund Abnehmen • Gesunde Ernährung • Gewichtsabnahme • Günstige Rezepte • Idealgewicht • if 16/8 diät • intermittierendes Fasten • intermittierendes fasten 16 8 • intermittierendes fasten 16/8 erfahrung • intermittierendes fasten 16 8 erfolge • intermittierendes fasten 16 8 plan • intermittierendes fasten 16/8 plan • intermittierendes fasten 5 2 • intermittierendes fasten abnehmen • intermittierendes Fasten Buch • intermittierendes fasten bücher • intermittierendes fasten erfolge • intermittierendes fasten ernährungsplan • intermittierendes fasten gesund • intermittierendes fasten gewichtsverlust • intermittierendes fasten plan • intermittierendes fasten rezepte • intermittierendes fasten stoffwechsel • intermittierendes fasten wieviel abnehmen • intervall diät 16/8 • Intervallfasten • intervallfasten 16/8 • Intervallfasten 16 8 • intervallfasten 16 8 abnehmen • intervallfasten 16 8 anleitung • intervallfasten 16/8 buch • intervallfasten 16/8 rezepte • intervallfasten 16 8 wie lange • intervallfasten 16 stunden • intervallfasten 5/2 • intervallfasten 5 zu 2 • intervallfasten 5 zu 2 anleitung • intervallfasten 5 zu 2 rezepte • intervallfasten 8/16 • intervallfasten abnehmen • intervallfasten anleitung • Intervallfasten Buch • intervallfasten frühstück • intervallfasten kochbuch • intervallfasten mit dem thermomix • intervallfasten plan • intervallfasten plan 16/8 • intervallfasten rezepte • intervallfasten rezepte 16/8 • intervallfasten wie lange • Kochbuch Thermomix • Kurzzeitfasten • Low Carb Diät • Meine Rezepte • mein thermomix • Muffin Rezept • Neuerscheinung 2018 • quarks und co 5 zu 2 diät kalender • quarks und co 5 zu 2 diät rezepte • Resteverwertung • Rezepte • rezepte für 5 2 diät • Rezepte schnell • rezepte thermomix • Rezepte zum Abnehmen • rezeptwelt thermomix • schlank werden • schnell abnehmen • schnell abnehmen ohne sport • Schnelle Rezepte • Stoffwechsel • Stoffwechsel ankurbeln • Stoffwechsel anregen • Thermomix • thermomix 5 • thermomix bimby • thermomix das kochbuch • Thermomix Kinder • Thermomix Kochbücher • Thermomix Kochbücher TM5 • thermomix küchenmaschine • thermomix party • Thermomix Rezeptbuch • Thermomix Rezepte • thermomix rezeptewelt • Thermomix Rezeptwelt • thermomix rezeptwelt tm5 • thermomix tm • Thermomix TM 31 • Thermomix TM5 • Thermomix TM5 Kochbuch • thermomix von vorwerk • thermomix vorwerk • thermomix welt • theromix • Theromix Rezepte • TM5 Kochbuch • tm5 rezepte • tm rezepte • Übergewicht • Varoma • Vorwerk • Vorwerk Thermomix • vorwerk thermomix preis • vorwerk thermomix rezepte • vorwerk thermomix tm5 • vorwerk tm5 • was ist die 5 2 diät • wie funktioniert die 16/8 diät • wie kann ich schnell abnehmen • Wunderkessel |
| ISBN-10 | 3-7453-0314-8 / 3745303148 |
| ISBN-13 | 978-3-7453-0314-8 / 9783745303148 |
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