Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

Evidence-based Nutritional Guidance for Health Management

von Robert Fried

Buch | Softcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781032886640

CHF 52,³⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Prebiotic Foods for a Healthy Gut

Scientific Studies to Manage Metabolic Disorders

von Mini K. Sheth; Shruti Dwivedi

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774918524

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Food Security, Nutrition and Sustainability Through Aquaculture Technologies

von Jitendra Kumar Sundaray; Mohd Ashraf Rather;..

Buch | Hardcover

2025 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031758294

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Nonthermal Light-Based Technologies in Food Processing

von C. K. Sunil; Megh R. Goyal; Preeti Birwal; R...

Buch | Hardcover

2025 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774917503

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Therapeutic Potential of Medicinal Plants

The Science Behind Natural Remedies

von Mila Emerald; Vera Popovic

Buch | Softcover

2025 | Academic Press

ISBN: 9780443331527

CHF 278,²⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Health Benefits of Fermented Foods and Beverages

von Jyoti Prakash Tamang

Buch | Softcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781138894600

CHF 119,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Applied Advanced Technologies in Marine Fish Aquaculture

von Daniel Benetti

Buch | Hardcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780128242872

CHF 269,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Edible Insects

Sustainable Protein Source

Buch | Softcover

2025 | Elsevier Science Publishing Co Inc

ISBN: 9780128227282

CHF 1,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Plant-Based Proteins

Sources, Extraction, Applications, Value-chain and Sustainability

von Fatih Ozogul; Sneh Punia Bangar; Nitya Sharma

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443133701

CHF 220,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Artificial Intelligence in the Food Industry

Enhancing Quality and Safety

von Insha Zahoor; Sajad Ahmad Wani; Tariq Ahmad Ganaie

Buch | Hardcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781032613147

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Emerging Green Processing Technologies for Beverages

von Roji Waghmare; Manoj Kumar

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443157325

CHF 246,¹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Selected Topics in Food Process Engineering

von Oscar A. Vega-Castro; Ricardo Simpson; Maria Del..

Buch | Hardcover

2025 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031624148

CHF 449,³⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Well Fed

How the Way We Eat is Destroying Our Health and Planet (and How to Fix it)

von James Collier

Buch | Softcover

2025 | Thorsons

ISBN: 9780008737665

CHF 29,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Food and Beverage Management

von Katherine Bauer

Buch | Hardcover

2025 | Kruger Brentt Publisher Uk. Ltd.

ISBN: 9781787153509

CHF 189,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Nutrients and Oxidative Stress: Biochemistry Aspects and Pharmacological Insights

von Bee Ling Tan; Mohd Esa Norhaizan

Buch | Softcover

2025 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031753183

CHF 74,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Biotoxins in Food

Threats and Benefits

von Sesan Abiodun Aransiola; Bunmi Comfort Kotun; Naga..

Buch | Hardcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781032806709

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Brewing in Lincolnshire

von Adam Cartwright

Buch | Softcover

2025 | Amberley Publishing

ISBN: 9781398125131

CHF 27,⁹⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Handbook of Analysis and Extraction Methods of Anthocyanins

von Leo M.L. Nollet; Semih Otles

Buch | Hardcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781032584683

CHF 239,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Sustainable Engineering and Agro-Food Processing

Renewable and Nonrenewable Resources

von Jose Juan Buenrostro-Figueroa; Julio César..

Buch | Hardcover

2025 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774917749

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Healthier Meat Products

von Ashok Kumar Pathera; Harsh Kumar; Sanjay Yadav

Buch | Hardcover

2025 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031782145

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Mycotoxins

A Global Challenge for Food Safety & Security

von Yang Liu

Buch | Hardcover

2025 | Springer Verlag, Singapore

ISBN: 9789811065347

CHF 239,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Membrane Separation Processes in the Food Industry

Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

von Seid Mahdi Jafari

Buch | Softcover

2025 | Woodhead Publishing

ISBN: 9780128195291

CHF 2,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Functional Benefits of Bioactive Compounds in Foods and Food By-Products

von Jesus Simal Gandara; Abdur Rauf

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780323955881

CHF 269,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Insect Oil as a Source of Nutraceuticals

New Approaches in the Food and Feed Industry

von Abdalbasit Adam Mariod

Buch | Softcover

2024 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443239342

CHF 247,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Craft Beer

New Frontiers in Brewing Science

von Patrizia Romano; Maurizio Ciani; Angela Capece

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443160158

CHF 246,¹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Biosystems Engineering Applications for Quality Food Production

Waste Valorization and New Product Development

von Romeo Rojas; Guillermo Cristian Guadalupe..

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774916681

CHF 296,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Organic Food Production

Innovation and Sustainable Practice

von José Manuel Lorenzo; Birsen Yilmaz

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032438177

CHF 296,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Innovative Biorefinery Processes for Agri-Food Value Chains

von Brijesh K Tiwari; Milica Pojic; Xianglu Zhu

Buch | Softcover

2025 | Academic Press Inc

ISBN: 9780443288104

CHF 247,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Food Security and Nutrition

Utilizing Undervalued Food Plants

von Callistus Bvenura; Learnmore Kambizi

Buch | Hardcover

2024 | CRC Press

ISBN: 9781032736556

CHF 299,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry

von João Miguel D. D. Ferreira da Rocha; Miguel Ângelo..

Buch | Hardcover

2025 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031745829

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Nutraceuticals in Cardiac Health Management

von Raj K. Keservani; Rajesh K. Kesharwani; Praveen..

Buch | Hardcover

2025 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774917565

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Bioactive Compounds

Identification and Characterization of their Food and Pharmacological Potential

von Mozaniel Santana de Oliveira; Leo M.L. Nollet

Buch | Hardcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781032598994

CHF 309,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Neuro-Nutraceuticals and Drug Discovery and Delivery in Alzheimer’s Disease

Volume 1: Targeting Key Pathological Pathways

von Varinder Singh; Amit Kumar; Parul Sood

Buch | Hardcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774919422

CHF 296,⁷⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Fortified Foods

von Tanmay Sarkar

Buch | Hardcover

2025 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9781071643457

CHF 329,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Agriculture, Nutrition, and Resilience

Recent Insights and Innovations

von Shikha Saxena; Chhavi Taliwal

Buch | Hardcover

2025 | CRC Press

ISBN: 9781032782409

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Valorization of Citrus Food Waste

von Anamika Chauhan; Fakhar Islam; Ali Imran; Jagbir..

Buch | Hardcover

2025 | Springer International Publishing

ISBN: 9783031779985

CHF 299,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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• Noch nicht erschienen

Who’s Who in Food Chemistry

Europe

von Reto Battaglia; Werner Pfannhauser; Michael..

Buch | Hardcover

2001 | Auflage: 2 | Springer Berlin

ISBN: 9783540414483

CHF 194,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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Basics in Food Research

From Cell Biology to Food Technology

von Esther V. Scharer-Zublin

Buch | Softcover

2022 | Wiley-VCH Verlag GmbH

ISBN: 9783527327058

CHF 78,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Microbial Control and Food Preservation

Theory and Practice

von Vijay K. Juneja; Hari P. Dwivedi; John N. Sofos

Buch | Hardcover

2018 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9781493975549

CHF 329,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease

von Ann M. Coulston; Carol J. Boushey; Mario Ferruzzi;..

Buch | Hardcover

2017 | Academic Press Inc

ISBN: 9780128029282

CHF 148,⁰⁰ (inkl. MwSt)

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Food Safety = Behavior

30 Proven Techniques to Enhance Employee Compliance

von Frank Yiannas

Buch | Softcover

2016 | Springer-Verlag New York Inc.

ISBN: 9781493943951

CHF 82,³⁵ (inkl. MwSt)

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Water Activity in Foods

Fundamentals and Applications

von Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Anthony J. Fontana;..

Buch | Hardcover

2020 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9781118768310

CHF 357,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Fruit and Vegetable Phytochemicals

Chemistry and Human Health, 2 Volumes

von Elhadi M. Yahia

Buch | Hardcover

2017 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9781119157946

CHF 539,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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• Titel z.Zt. nicht lieferbar

Food Lipids

Chemistry, Nutrition, and Biotechnology, Fourth Edition

von Casimir C. Akoh

Buch | Hardcover

2017 | Crc Press Inc

ISBN: 9781498744850

CHF 418,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Sustainable Solutions for Food Security

Combating Climate Change by Adaptation

von Atanu Sarkar; Suman Ranjan Sensarma; Gary W...

Buch | Hardcover

2019 | Auflage: 1 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319778778

CHF 179,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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Health Benefits of Nuts and Dried Fruits

von Cesarettin Alasalvar; Jordi Salas-Salvado; Emilio..

Buch | Hardcover

2020 | CRC Press

ISBN: 9781138042841

CHF 299,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Green Bio-processes

Enzymes in Industrial Food Processing

von Binod Parameswaran; Sunita Varjani; Sindhu..

Buch | Hardcover

2018 | Springer Verlag, Singapore

ISBN: 9789811332623

CHF 224,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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Chemistry and Bioactive Components of Turmeric

von Sreeraj Gopi; Sabu Thomas; Ajaikumar B..

Buch | Hardcover

2020 | Royal Society of Chemistry

ISBN: 9781788015554

CHF 289,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Handbook on Spray Drying Applications for Food Industries

von M. Selvamuthukumaran

Buch | Hardcover

2019 | Crc Press Inc

ISBN: 9780815362456

CHF 418,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Thermal Processing of Packaged Foods

von S. Donald Holdsworth; Ricardo Simpson

Buch | Softcover

2019 | Auflage: 3 | Springer International Publishing

ISBN: 9783319796963

CHF 224,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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