Vitamins

Wilhelm Friedrich (Autor)

Buch | Hardcover

1058 Seiten

1988 | 1. Reprint 2012
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-010244-4 (ISBN)

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Frontmatter -- Foreword -- Table of Contents -- 1 Biochemistry and Physiology of the Vitamins: Introduction -- 2 Vitamin A and Its Provitamins -- 3 Vitamin D -- 4 Vitamin E -- 5 Vitamin Κ -- 6 Thiamin, Vitamin B1, Aneurin -- 7 Vitamin B2: Riboflavin and Its Bioactive Variants -- 8 Niacin: Nicotinic Acid, Nicotinamide, NAD(P) -- 9 Vitamin B6 -- 10 Folic Acid and Unconjugated Pteridines -- 11 Biotin -- 12 Pantothenic Acid -- 13 Vitamin B12 -- 14 Vitamin C -- 15 Literature Supplement -- 16 Subject Index

Frontmatter -- Foreword -- Table of Contents -- 1 Biochemistry and Physiology of the Vitamins: Introduction -- 2 Vitamin A and Its Provitamins -- 3 Vitamin D -- 4 Vitamin E -- 5 Vitamin ? -- 6 Thiamin, Vitamin B1, Aneurin -- 7 Vitamin B2: Riboflavin and Its Bioactive Variants -- 8 Niacin: Nicotinic Acid, Nicotinamide, NAD(P) -- 9 Vitamin B6 -- 10 Folic Acid and Unconjugated Pteridines -- 11 Biotin -- 12 Pantothenic Acid -- 13 Vitamin B12 -- 14 Vitamin C -- 15 Literature Supplement -- 16 Subject Index

Erscheint lt. Verlag	1.5.1988
Zusatzinfo	169 b/w ill., 226 b/w tbl.
Verlagsort	Berlin/Boston
Sprache	englisch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	1462 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Ae • Allgemein • BANKVERTRAGSRECHTTEIL1 • Biochemie • Canaris • General • Lebensmitteltechnologie • Vitamin • Vitamine
ISBN-10	3-11-010244-7 / 3110102447
ISBN-13	978-3-11-010244-4 / 9783110102444
Zustand	Neuware