Vermarktung von tierfreien Ersatzprodukten und fleischhaltigen Lebensmitteln. Gemeinsamkeiten, Unterschiede und Trends der Vermarktungsstrategien

Emmy Bethmann (Autor)

Buch | Softcover

92 Seiten

2020 | 20001 A. 1. Auflage
Science Factory (Verlag)
978-3-96487-236-4 (ISBN)

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In einer Zeit des Klimawandels entscheiden sich immer mehr Menschen für eine nachhaltige, fleischfreie Ernährung. Dass sich viele von ihnen jedoch nach dem Geschmack von Fleisch sehnen, verdeutlicht der Anstieg von tierfreien Ersatzprodukten im Supermarkt. Diese Produkte schaffen eine Alternative zum Fleischkonsum, ohne einen Verzicht zu suggerieren.Wie gelingt es den Herstellern, tierfreie Ersatzprodukte erfolgreich zu bewerben? Welche Strategien und Trends nutzen sie dafür? Und wie unterscheidet sich diese Art der Vermarktung von der Vermarktung fleischhaltiger Lebensmittel?Die Autorin Emmy Bethmann beleuchtet die Vermarktung von vegetarischen bzw. veganen Ersatzprodukten und vergleicht diese mit der Vermarktung von Fleisch- und Wurstprodukten. Anhand von Verpackung, Design und Slogans der Produkte benennt sie Vermarktungsstrategien und leitet zukünftige Trends ab.Aus dem Inhalt:-Ersatzprodukte;-vegan;-vegetarisch;-Vermarktung;-Produktmarketing

Erscheinungsdatum	08.12.2020
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	146 g
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Kommunikation / Medien ► Kommunikationswissenschaft
Schlagworte	Ersatzprodukte • Fleisch- und Wurstprodukte • Fleisch-undWurstprodukte • Inhaltsanalyse • Mayring • meat • Produktmarketing • tierfrei • Vegan • Vegetarisch • Vergleich • Vermarktung
ISBN-10	3-96487-236-9 / 3964872369
ISBN-13	978-3-96487-236-4 / 9783964872364
Zustand	Neuware