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Setting Nutritional Standards (eBook)

Theory, Policies, Practices
eBook Download: PDF
2017
238 Seiten
Boydell & Brewer (Verlag)
978-1-78204-919-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Setting Nutritional Standards -
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Presents historical perspectives on the theory, practices, and policies of nutrition science in Western Europe and the United States from the 1860s to the 1960s.
Erscheint lt. Verlag 1.2.2017
Verlagsort Rochester
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Freizeit / Hobby Sammeln / Sammlerkataloge
Geschichte Teilgebiete der Geschichte Kulturgeschichte
Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Studium Querschnittsbereiche Geschichte / Ethik der Medizin
Sozialwissenschaften Soziologie
Schlagworte american food • diet • doctors • eighteen hundreds • European food • Food planning • History of Food • literature for nutritionists, history of nutrition science • Medical History • modern history • Nineteenth century • nutritionists • Sociology • Twentieth century
ISBN-10 1-78204-919-3 / 1782049193
ISBN-13 978-1-78204-919-7 / 9781782049197
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