Blick ins Buch

Kaffee (eBook)

Anbau, Handel und globale Genusskulturen

Martin Krieger (Autor)

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2023 | 2. Auflage
240 Seiten
Böhlau Verlag
978-3-412-52826-3 (ISBN)

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Kaffee ist der Motor der modernen Welt. Ohne den Siegeszug des Koffeins wäre der Lebensrhythmus der Gegenwart kaum vorstellbar. Er ist morgendlicher Muntermacher und gibt vielen Menschen Lohn und Brot. Als globales Konsumgut verlangt dessen Genuss gleichzeitig großes Gespür für soziale Verantwortung und die Belange der Umwelt. Kaffee ist Alltagsgetränk, Lebenskultur, birgt aber immer wieder auch Zündstoff für Konflikt und Revolution. Von uns meist unbemerkt, enthält jede Tasse ein Stück Weltgeschichte. Ausgehend von der großen Bedeutung des Kaffees für die Gegenwart, spürt das Buch der langen, bemerkenswerten Geschichte dieses einzigartigen Getränks nach. Es erläutert die verborgenen Anfänge in arabischen Gebetshäusern ebenso wie die weltweite Expansion von Anbau und Konsum seit dem 17. Jahrhundert. Gleichzeitig fragt es nach der Entschlüsselung der botanischen Geheimnisse der Kaffeepflanze, beleuchtet die Kaffeehauskultur in Vergangenheit und Gegenwart ebenso wie Herausforderungen für die Umwelt und Arbeitsbedingungen in den Anbauregionen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf einem der weltweit bedeutendsten Kaffeekonsumenten: Deutschland. Diese zweite, gründliche bearbeitete sowie um aktuelle Forschung und Quellenstudium erweiterte Auflage stellt einen unentbehrlichen Begleiter für alle Kaffeeliebhaber und historisch Interessierte dar. Sie vermittelt tiefe Einblicke in Kontinuitäten und globale Zusammenhänge eines bisweilen unterschätzten Getränks.

Martin Krieger ist Professor für Geschichte Nordeuropas an der Universität Kiel.

Martin Krieger ist Professor für Geschichte Nordeuropas an der Universität Kiel.

Erscheint lt. Verlag	9.10.2023
Zusatzinfo	25 meist farb. Abb.
Verlagsort	Göttingen
Sprache	deutsch
Themenwelt	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
Schlagworte	Anbau • Handel • Kaffeehauskultur • Kaffeepflanze • koffein • Konsum • Umwelt
ISBN-10	3-412-52826-9 / 3412528269
ISBN-13	978-3-412-52826-3 / 9783412528263

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