Besser Vollkorn backen (eBook)

Brote, Brötchen und Süßes aus Vollkornmehl – saftig, locker und gesund. 50 Rezepte mit langer Reifezeit und wenig Arbeitszeit

Lutz Geißler (Autor)

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2024
272 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2529-0 (ISBN)

Infos

„Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht.“ Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde Brote und Brötchen aus Vollkornmehl verspricht. 50 exklusiv entwickelte Vollkorn-Rezepte – ausführlich für Einsteiger erklärt, plus in einer Kurzfassung für Geübte – mit ausführlichen Beschreibungen und zahlreichen Stepfotos zeigen, dass Vollkornbacken heute anders, viel besser und noch gesünder geht. Alltagsglück pur!

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 17.10.2024
• Zusatzinfo: 844 Farbfotos
• Verlagsort: Stuttgart
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
• Schlagworte: back-buch • Backen • backen in Perfektion • Backofen • Backrezept • Brioche • Brot aus Vollkorn • Brotbacken • Brötchen • Brötchen aus Vollkornmehl • Brötchen backen aus Vollkornmehl • Brote backen aus Vollkornmehl • Brotrezept • Dinkelvollkorn • Dinkelvollkornbrot • Dinkelvollkornmehl • einfach perfekt backen • gelingt garantiert • Gesund • gesunde Brotrezepte • gesundes Brot • Gesundes Brot backen • Hafervollkornmehl • Hefe • Hörnchen • Mehl • Pumpernickel • Rezeptbuch • roggenmischbrot • Roggenvollkornmehl • Sauerteig • selber backen • Teig • Toast • Vollkorn • Vollkornbrot backen für Anfänger • Vollkornbrot backen für Fortgeschrittene • Vollkornbrote • Vollkorn-Brote • Vollkornbrot Rezepte • Vollkornbrot selber backen • Vollkornbrot selber machen • Vollkorngebäck • Weizenvollkorn • Weizenvollkornbrot • Weizenvollkornmehl
• ISBN-10: 3-8186-2529-8 / 3818625298
• ISBN-13: 978-3-8186-2529-0 / 9783818625290