Besser Vollkorn backen
Brote, Brötchen und Süßes aus Vollkornmehl – saftig, locker und gesund
Seiten
2024
|
1. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2358-6 (ISBN)
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2358-6 (ISBN)
„Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht.“ Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde Brote und Brötchen aus Vollkornmehl verspricht. 50 exklusiv entwickelte Vollkorn-Rezepte – ausführlich für Einsteiger erklärt, plus in einer Kurzfassung für Geübte – mit ausführlichen Beschreibungen und zahlreichen Stepfotos zeigen, dass Vollkornbacken heute anders, viel besser und noch gesünder geht. Alltagsglück pur!
SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ist der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.
| Erscheinungsdatum | 10.10.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 200 x 270 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | back-buch • Backen • backen in Perfektion • Backofen • Backrezept • Brioche • Brot aus Vollkorn • Brotbacken • Brötchen • Brötchen aus Vollkornmehl • Brötchen backen aus Vollkornmehl • Brote backen aus Vollkornmehl • Brotrezept • Dinkelvollkorn • Dinkelvollkornbrot • Dinkelvollkornmehl • einfach perfekt backen • gelingt garantiert • Gesund • gesunde Brotrezepte • gesundes Brot • Gesundes Brot backen • Hafervollkornmehl • Hefe • Hörnchen • Mehl • Pumpernickel • Rezeptbuch • roggenmischbrot • Roggenvollkornmehl • Sauerteig • selber backen • Teig • Toast • Vollkorn • Vollkornbrot backen für Anfänger • Vollkornbrot backen für Fortgeschrittene • Vollkornbrote • Vollkorn-Brote • Vollkornbrot Rezepte • Vollkornbrot selber backen • Vollkornbrot selber machen • Vollkorngebäck • Weizenvollkorn • Weizenvollkornbrot • Weizenvollkornmehl |
| ISBN-10 | 3-8186-2358-9 / 3818623589 |
| ISBN-13 | 978-3-8186-2358-6 / 9783818623586 |
| Zustand | Neuware |
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