Wildes im Glas

Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen

Claudia Ritter (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2024 | 1. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-1941-1 (ISBN)

Infos

Essbares aus Wald und Wiese konservieren – so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen – finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor, wie nussiges Bärlauchpesto, prickelnden Löwenzahnsekt, köstlichen Holunderblütensirup, duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional, saisonal, selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden – so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche.

Autor

Claudia Ritter ist Heilpraktikerin, Autorin und Dozentin zum Thema Heilpflanzen und Naturheilkunde. Sie betreibt eine eigene Naturheilpraxis und hat bereits mehrere Bücher zu naturheilkundlichen Themen veröffentlicht.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 14.03.2024
• Zusatzinfo: Illustrationen
• Verlagsort: Stuttgart
• Sprache: deutsch
• Maße: 170 x 230 mm
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Alternative Heilverfahren
• Schlagworte: Bärlauch • Brombeeren • Dörren • Einlegen • Einmachen • Einmachglas • einsalzen einkochen • Einwecken • Erdbeeren • essbare Wildpflanzen • Fermentieren • Glas • Hagebutten • Haltbar machen • Haltbarmachen • Haselnuss • Heidelbeere • Himbeeren • Holunderblüten • Konservieren • Linde • Löwenzahn • Pilze • Schlehe • Selbstversorger • Trocknen • Vorrat • Vorräte • Weckglas • Wildfrüchte ernten • Wildfrüchte konservieren • Wildfrüchte sammeln • Wildkräuter ernten • Wildkräuter konservieren • Wildkräuter sammeln
• ISBN-10: 3-8186-1941-7 / 3818619417
• ISBN-13: 978-3-8186-1941-1 / 9783818619411
• Zustand: Neuware