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Wine (eBook)

A Scientific Exploration

Roger Pinder, Merton Sandler (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2002
336 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-134-53953-6 (ISBN)

Interest in wine science has grown enormously over the last two decades as the health benefits of moderate wine consumption have become firmly established in preventing heart disease, stroke, cancer and dementia. The growth of molecular biology has allowed proper investigation of grapevine identity and lineage and led to improvements in the winemak

Erscheint lt. Verlag	19.12.2002
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
ISBN-10	1-134-53953-3 / 1134539533
ISBN-13	978-1-134-53953-6 / 9781134539536

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