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Dairy Engineering (eBook)

Advanced Technologies and Their Applications

Gujarat Rupesh S. (Mother Dairy at Junagadh India) Chavan, Mayaguez (Retired professor)) Goyal Megh R. (University of Puerto Rico, Bangalore Murlidhar (Jain University India) Meghwal (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2017
398 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-77188-381-8 (ISBN)

Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.

Erscheint lt. Verlag	16.3.2017
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Naturwissenschaften
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-77188-381-2 / 1771883812
ISBN-13	978-1-77188-381-8 / 9781771883818

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