Kochen und Backen mit Eiweißpulver (eBook)

100 leckere Rezepte für eine gesunde und proteinreiche Ernährung

Heiko Lackstetter (Autor)

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2016 | 1. Auflage
257 Seiten
Riva Verlag
978-3-95971-396-2 (ISBN)

Infos

Wer Muskeln aufbauen und erhalten will, muss viel Eiweiß zu sich nehmen, und auch wer abnehmen möchte, braucht eine ausreichende Eiweißversorgung. Heiko Lackstetter und seine Protein Dudes® Thorsten Koch, Christoph Hess und Martin Heilmann haben sich ganz dem Backen und Kochen mit Eiweißpulver verschrieben. Seit Jahren sammeln und kreieren sie mit Whey-, Casein-, Soja-, Reis- und Erbsenproteinen neue Gerichte, die so appetitanregende Namen tragen wie »Overnight Oats mit Himbeeren und Chiasamen«, »Goat-Whey-Schnitzel« oder »Quinoariegel mit Erdnussbutter«. In diesem Buch stellen die Protein Dudes® ihre 100 leckersten und besten Rezepte für eine gesunde und proteinreiche Ernährung vor. Von Frühstücken und Broten über herzhafte Mahlzeiten und Kuchen bis hin zu Brownies, Riegel und Smoothies werden alle Mahlzeiten des Tages berücksichtigt. Jede Mahlzeit wird Schritt für Schritt erklärt und illustriert. Außerdem runden eine Vielzahl von vegetarischen, veganen und glutenfreien Gerichten und Varianten das vielseitige Angebot ab. Auch Kraftsportler und Bodybuilder kommen nicht zu kurz, denn für sie haben die vier Kreativköpfe Rezepte mit besonders viel Eiweißpulver, kaum Fett und nur einer geringen bis moderaten Kohlenhydratmenge entwickelt. Also egal, ob Sie auf der Suche nach Low-Carb-, Low-Fat-, veganen oder glutenfreien Gerichten sind, in Kochen und Backen mit Eiweißpulver finden Sie bestimmt Ihr neues Lieblingsgericht! Mehr Informationen finden Sie unter: www.low-carb-fans.de

Heiko Lackstetter, auch bekannt als OAT KING®, ist Geschäftsführer und Produktentwickler der preisgekrönten Sporternährungsfirma LSP mit Sitz in Bonn. Zusammen mit Lebensmitteltechnologe und Bäckermeister Thorsten Koch, Biomediziner Christoph Hess und IT-Spezialist Martin Heilmann hat er die Protein Dudes® gegründet. Woche für Woche nutzen die vier ihre Fachkompetenz und kreieren leidenschaftlich neue gesunde Köstlichkeiten für die Proteinküche.

Inhalt

Titelei 2
Inhaltsverzeichnis 4
Einleitung 10
Willkommen bei den Protein Dudes® 10
Welchen Vorteil hat Eiweißpulver? 11
Welche Aufgaben hat Eiweiß im Körper eines ­gesunden, aktiven Menschen? 12
Warum ­Vorurteile gegenüber ­Eiweißpulver ­unnötig sind 14
Vorurteil 1: ­Eiweiß wird durch ­Erhitzen ­zerstört 14
Vorurteil 2: ­Eiweißpulver ist nur für ­Shakes geeignet 14
Vorurteil 3: ­Frauen ­sollten kein ­Eiweißpulver zu sich nehmen 15
Vorurteil 4: Eiweißpulver macht dick 15
Vorurteil 5: Eiweißpulver sollte nur von Personen konsumiert werden, die Muskeln aufbauen wollen 16
Vorurteil 6: Eiweißpulver ist unnatürlich und mit künstlichen Zutaten angereichert 16
Die Auswahl des ­richtigen ­Eiweißpulvers 18
Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß 19
Whey-Protein 20
Casein-Protein 21
Hühnerei-Protein 22
Hanf-Protein 22
Erbsen-Protein 23
Reis-Protein 23
Soja-Protein 24
Alle Eiweißpulvernährwerte im direkten Vergleich 25
Verwendete Zutaten 26
Ein Blick in den Küchenschrank 26
Kokosblütenzucker 26
Erythrit + Stevia 27
Erdnussbutter 27
Kokosöl 28
Vollkornhafermehl 28
Mandelmilch und Kokosmilch 28
100 % reines Kakaopulver 29
Über die Rezepte in ­diesem Buch 30
1. ­Frühstück 32
Power Breakfast 33
Big Protein Breakfast 35
Griechischer Joghurt mit Eiweiß?Kick 37
Overnight Oats mit Erdnussbutter und Joghurt 39
Overnight Oats Double Chocolate 41
Overnight Oats mit griechischem ­Joghurt und Apfelmus 43
Overnight Oats mit Himbeeren und Chiasamen 45
2. ­Herzhaftes 48
Rührei mit Lachs 49
Nachos 51
Brokkolicremesuppe 53
Wraps, verschieden belegt 55
Gnocchi 57
Tatar-Lauch-Kuchen 59
Oopsie-Pizza 61
Pizza mit Thunfischboden 63
Hackbällchen 65
Thunfischfrikadellen 67
Veganer Burger 69
Goat-Whey-Schnitzel 71
Feurige Zucchini-Lachs-Roastbeef-Röllchen 73
Chili con Carne 75
Hähnchenbrustfilet mit Hot?Chili?Tomatensauce 77
Hähnchenbrustmedaillon-Auflauf mit Süßkartoffeln 79
Sauce Art Béchamel 81
Quarkdip 83
Käsedip 85
Tomatendip 87
3. Brot und Brötchen 90
Buttermilch-Kartoffelbrot 91
Bananenbrot 93
Hafer-Nuss-Brot 95
Knäckebrot mit Chia 97
Walnuss-Quark-Brötchen 99
Oopsie-Brot 101
4. ­Kuchen 104
Original Cheesecake 105
Double Chocolate Cheesecake 107
Chocolate Chip Cheesecake 109
Strawberry Cheesecake 111
Haferkuchen Vanille-Zimt 113
Limettenkuchen 115
Tassenkuchen Banane-Limette 117
Magerquark-Erdbeer-Biskuitrolle 119
Kürbis-Vanille-Orangen-Kuchen 121
Oatcake Maple Island 123
5. Cookies, Brownies, Pancakes und Muffins 126
Blueberry Pancakes 127
Haferflocken-Pancakes 129
Kokos-Bananen-Pancakes 131
Kürbispancakes 133
Haferwaffeln 135
Bananenbrotwaffeln 137
Erdnussbutter Cookies 139
Dark Chocolate Avocado Cookies 141
Bananen Mini Cookies 143
Soft Cookies 145
Cookies mit Himbeeren und Kokos 147
Magerquark-Cookies 149
Riesenkeks 151
Haferkekse mit Cranberrys 153
Apfelmus-Brownies 155
Chocolate Chip Brownies 157
Vanille-Mandel-Muffins 159
6. Energy Balls, Riegel und Süße Snacks 162
Energy Balls mit Cranberrys und Pistazien 163
Energy Balls mit Erdnussbutter und Schokodrops 165
Coffee Balls 167
Schoko-Flakes mit Mandeln 169
Schoko-Kokos-Riegel 171
Quinoariegel mit Erdnussbutter 173
Schoko-Hafer-Riegel 175
Schokoladen-Fudge 177
Kaubonbons 179
Nuss-Mandel-Ecken 181
Erdbeer-Schoko-Pralinen 183
Chai-Trüffel 185
Proteinschnitte 187
Energy Bites mit Heidelbeeren und Joghurt 189
Topfenknödel auf Erdbeerspiegel 191
Quarkbällchen 193
Zimtschnecken mit Frosting 195
7. Eiscremes, ­Desserts und ­Toppings 198
Schokoladendessert mit Superfoods 199
Quarkspeise mit Kokos und Bananen 201
Cremedessert Hawaii 203
Schokoladeneis 205
Erdbeereis 207
Pistazieneis 209
Orangen-Minze-Sorbet 211
Mohnparfait mit Zimt 213
Milchreis 215
Reispudding 217
Vanilla Fluff 219
Blueberry Fluff 221
Cupcake Frosting 223
Nuss-Nougat-Aufstrich 225
8. Smoothies und Getränke 228
Frühstücks-Smoothie 229
Frucht-Smoothie 231
Heidelbeer-Bananen-Smoothie 233
Kokos-Hanf-Früchte-Smoothie 235
Heavy Weight Smoothie 237
Deep Green Smoothie 239
Kaffee-Smoothie 241
Big Tasty Chocolate Mokka 243
Coconut Water 245
Register 247

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 13.9.2016
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Schlagworte: Abendessen • Abnehmen • abnehmen Diät • abnehmen ernährung • abnehmen ernährungsplan • abnehmen Sport • abnehmen tipps • Abnehmtipps • bodybuilding frühstück • bodybuilding rezepte • Christoph Hess • Dessert • Diät • Diät abnehmen • Diät ohne hungern • diät rezepte • effektiv abnehmen • eier zum frühstück • einfache fitness rezepte • einfache Gerichte • einfache Rezepte • Einweißshake • Eiweiß • Eiweiß Diät • eiweiß diät ernährungsplan • eiweiß frühstück • eiweiß gerichte • eiweiß haferflocken • eiweißhaltige rezepte • Eiweiß Kochbuch • eiweißpulver • eiweißreiche gerichte • eiweißreiche rezepte • eiweißreiches gemüse • eiweißreiches obst • eiweiß rezepte zum abnehmen • Eiweißshake • endlich abnehmen • Erfolgreich abnehmen • Ernährung • ernährungsplan abnehmen • Ernährungsumstellung • Essen • Fett verbrennen • Fettverbrennung ankurbeln • fitness gerichte • Fitness Rezepte • Fleisch • frühstück fitness • frühstück haferflocken • frühstück muskelaufbau • frühstücksideen mit ei • Gesund • Gesund Abnehmen • Gesunde Ernährung • Gesunde Rezepte • gesundes frühstück haferflocken • gesundes frühstück schnell • gesunde shakes • Gesund kochen • Gewichtsabnahme • Gewichtsverlust • haferflocken eiweiß • haferflocken protein • haferflocken rezepte fitness • haferflocken shake • Heiko Lackstetter • Kochen & Backen • Kochen und backen mit Eiweißpulver • Kohlenhydratarm • Kuchen • leckere Rezepte • Leicht abnehmen • leichte Rezepte • Low Carb • Low Carb Diät • Low-Carb-Rezepte • Martin Heilmann • Menü • Muskelaufbau • muskelaufbau rezepte • Neuerscheinung • Neuerscheinungen • porridge frühstück • Protein • protein frühstück • protein gerichte • Proteinhaltige Rezepte • proteinhaltiges essen • Proteinpulver • Proteinreiche Rezepte • proteinreiches frühstück • Proteinshake • protein shakes selber machen • quark frühstück • quark protein • Rezepte • rezepte eiweiß • rezepte für muskelaufbau • rezepte für sportler • rezepte mit eiweiß • rezepte mit proteinpulver • rezepte muskelaufbau • Rezepte zum Abnehmen • richtig abnehmen • Schlank • schnell abnehmen • schnell abnehmen ohne sport • Schnelle Rezepte • schnelles Frühstück • Shake • Snack • Sporternährung • Stoffwechsel anregen • Süßes • Süßigkeiten • Thorsten Koch • Vegan • Veganer • Vegetarier • Vegetarisch • Was koche ich heute • was koche ich morgen • wie kann ich schnell abnehmen
• ISBN-10: 3-95971-396-7 / 3959713967
• ISBN-13: 978-3-95971-396-2 / 9783959713962