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Functional Foods of the East -

Functional Foods of the East (eBook)

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2010
502 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4200-7193-1 (ISBN)
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Health and healing foods have a long history in the Asian cultures. Those of Eastern culture have long believed that food and medicine are from the same source and can treat illnesses and promote a healthier life. This volume covers certain traditional Asian functional foods, their history, functionality, health benefits, physiological properties,
Erscheint lt. Verlag 21.10.2010
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Gesundheit / Leben / Psychologie Alternative Heilverfahren
Medizin / Pharmazie Allgemeines / Lexika
Medizin / Pharmazie Gesundheitsfachberufe Diätassistenz / Ernährungsberatung
Technik Lebensmitteltechnologie
ISBN-10 1-4200-7193-9 / 1420071939
ISBN-13 978-1-4200-7193-1 / 9781420071931
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