Blick ins Buch

Vorratshaltung

Frisch halten, einfrieren, konservieren

Gabriele Lehari (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2015 | 3. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-8445-3 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Artikel merken

Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer!

Dr. Gabriele Lehari ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.

Erscheint lt. Verlag	22.1.2015
Zusatzinfo	58 Farbfotos, 3 Zeichnungen
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	130 x 190 mm
Gewicht	227 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Schlagworte	Einmachen • Einmachen / Einkochen • Häusliche Arbeiten • Kochen • Konservieren • Ratgeber • Tiefkühlen • Vorrat
ISBN-10	3-8001-8445-1 / 3800184451
ISBN-13	978-3-8001-8445-3 / 9783800184453
Zustand	Neuware