Vegetarische Köstlichkeiten
DK Verlag Dorling Kindersley
978-3-8310-2691-3 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Kreativ - raffiniert - vegetarisch
- Mediterran-orientalische Geschmackserlebnisse Ottolenghi Style
- 150 köstliche vegetarische Rezepte von herzhaft bis süß
- Fantastische kulinarische Entdeckungen, nicht nur für Fans der vegetarischen und veganen Küche
- Mit exzellenten Food-Fotos, stimmungsvollen Texten und spannenden Hintergrundinfos zu Zutaten und Garmethoden
Der Nachfolger des Bestsellers "Genussvoll vegetarisch"
Yotam Ottolenghi setzt neue Maßstäbe in der vegetarischen Küche. Mit 150 raffinierten Rezepten zeigt der Londoner Starkoch die unglaubliche Vielfalt seiner mediterran-orientalischen Gemüseküche. Von Korsischer Tarte mit Zucchiniblüten über Miso-Gemüse mit Reis und Sesamdressing bis zu Gebackenem Rhabarber mit süßem Labneh-Frischkäse: Ottolenghi schöpft in seinen Rezepten aus dem Vollen. Kreativ und raffiniert kombiniert er marktfrische Zutaten mit Gewürzen aus dem Orient und dem Mittelmeerraum und erschließt durch die ideale Zubereitung ihr ganzes Potenzial. Ob schnell gemischt, gedämpft, blanchiert, frittiert, gebraten oder frisch aus dem Ofen - das Ergebnis ist immer köstlich. Von knackigen Salaten über herzhafte Tartes bis zu süßen Verführungen eröffnet dieses Buch eine neue kulinarische Welt.
Mediterran, orientalisch, köstlich! Mit 150 raffiniert-kreativen Rezepten setzt Starkoch Yotam Ottolenghi neue Maßstäbe in der vegetarischen Küche.
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von acht mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine sechs Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI und ROVI zählen zu den Kult-Adressen der britischen Hauptstadt. Seit über dreizehn Jahren ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.
| Erscheint lt. Verlag | 21.10.2014 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 205 x 279 mm |
| Gewicht | 1525 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | abwechslungsreich kochen • Aktivität zu Hause • Aromen • Asiatisch • Ausgefallene Gerichte • Bauideen • Bauleitungen • Bauwerke • Beschäftigung für Kinder bei Regen • Beschäftigung für Kinder bei schlechtem Wetter • Beschäftigung Kinder • Beschäftigungsbuch ab 6 Jahren • Beschäftigungsbücher für Kinder • Beschäftigung zu Hause • Dessert • drinnen Spaß haben • Erwachsene • fleischlos • fleischlos Kochen • frisch kochen • Geburtstagsgeschenk • Gemüse • Gemüseküche • Geschenke ab 6 Jahren • Geschenk für Kinder • Geschenkidee • Geschenk Vegetarier • Geschenk Weihnachten • Geschenk zu Ostern • Geschenk zu Weihnachten • geschmacksvielfalt • Gesunde Ernährung • Gesunde Küche • Gesund kochen • Gewürze • Grundschüler zu Hause • Grundschule zu Hause • Hobby für zu Hause • Hülsenfrüchte • Ideenbuch Kinder • Ideen gegen Langeweile • Israelische Küche • Jerusalem • Kinder • Kinder beschäftigen 6 Jahre • Kindergartenkinder zu Hause • Kinder sinnvoll beschäftigen • Kinder zu Hause beschäftigen • Kochanfänger • Kochbuch • Kochbücher • kochbuch ottolenghi • Kochbuch zum Verschenken • Kochen mit Gemüse • Körner • Kreativität zu Hause • Lebensstil • LEGO Bauideen • Legobilderbuch • LEGO Buch • LEGO Fans • LEGO Geschenk • LEGO Ideen Buch • LEGO Inspirationen • LEGO Kinderbuch • LEGO Minifiguren • LEGO Sets • LEGO Spaß • LEGO Steine • Mediterrane Küche • Mit Kindern lernen • Mitmachbuch • Mittelmeer • Mittelmeer Küche • Modelle • ohne Fleisch • Orient • orientalische Gewürze • orientalisch Kochen • Ostergeschenk für Erwachsene • ostergeschenk für kinder • Otto Lenghi • Party • Plant based • plant based kochbuch • Rezepte • Sachbuch • Salat • Schule zu Hause • Spaß zu Hause • Spiele • Sternekoch • Superfood • Tipps für drinnen • tipps gegen langeweile • Vegan • vegane Küche • vegan kochen • Vegetarier • Vegetarisch • vegetarische Gerichte • vegetarische Küche • Vegetarische Rezepte • Vegetarisches Kochbuch • Vegetarisch Kochen • Veggie Rezepte • Weihnachtsgeschenk • Yotam Ottolenghi • zu Hause experimentieren • zu Hause kreativ sein • Zu Hause lernen • zu Hause mit Kindern |
| ISBN-10 | 3-8310-2691-2 / 3831026912 |
| ISBN-13 | 978-3-8310-2691-3 / 9783831026913 |
| Zustand | Neuware |
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