Production d'amylase en fermentation en milieu solide par Aspergillus niger

Samuel Kwatia, Victoria P Dzogbefia (Autoren)

Buch | Softcover

80 Seiten

2024
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-7-86831-5 (ISBN)

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L'acquisition d'enzymes pour les activités industrielles est devenue un défi, en particulier dans les pays en développement où les enzymes doivent être importées à des prix très élevés. La production d'enzymes pour les activités industrielles a été principalement obtenue à partir du système de fermentation submergée. Cependant, l'utilisation d'une approche alternative et d'une technologie moins coûteuse, à savoir la fermentation en milieu solide, a été examinée dans plusieurs publications. L'utilisation d'outils statistiques tels que la méthodologie de la surface de réponse (RSM) permet d'affiner les paramètres du processus pour obtenir une réponse optimale, fournissant ainsi davantage d'informations sur le processus biochimique. Ce livre décrit l'utilisation de la RSM pour maximiser la production d'amylase en utilisant Aspergillus niger qui a été cultivé sur des déchets agricoles par le biais de la fermentation en milieu solide. Les méthodes et les analyses décrites dans cet ouvrage devraient permettre d'éclairer l'application de la SMR à l'optimisation des procédés biochimiques. Le personnel impliqué dans l'optimisation des procédés biochimiques industriels, les étudiants dans le domaine de la biochimie et de la biotechnologie et toute autre personne envisageant l'utilisation d'un outil statistique pour optimiser un procédé devraient trouver ce livre très utile.

Victoria P. Dzogbefia, Ph.D. : Professeur de biochimie à l'université Kwame Nkrumah de science et de technologie (KNUST), Kumasi, Ghana. * Samuel Kwatia, M.Sc : Samuel Kwatia, M.Sc : a étudié la biotechnologie à la KNUST, analyste de laboratoire à la Ghana Standards Authority, Accra, Ghana.

Erscheinungsdatum	27.07.2024
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	127 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
Schlagworte	activité amylasique • Amylase • Aspergillus niger • Enzyme • Fermentation en milieu solide • méthodologie de la surface de réponse • optimisation • pelures d'igname • plan composite central
ISBN-10	620-7-86831-5 / 6207868315
ISBN-13	978-620-7-86831-5 / 9786207868315
Zustand	Neuware