Die Rolle der Polyphenole bei der Vorbeugung der Neurodegeneration

Nasreena Sajjad, Sumaya Hassan, Rohaya Ali (Autoren)

Buch | Softcover

52 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
978-620-6-66373-7 (ISBN)

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Der Text vermittelt ein grundlegendes Verständnis der Sekundärmetaboliten und ihrer Rolle in Pflanzen. Er behandelt umfassend die Phenole und ihren Biosyntheseprozess, der den Shikimat-, Pentosephosphat- und Phenylpropanoidweg umfasst. Phenolische Verbindungen in Pflanzen können als Antioxidantien, Strukturpolymere (Lignin), Lockstoffe (Flavonoide und Carotinoide), UV-Schutz (Flavonoide), Signalstoffe (Salicylsäure und Flavonoide) und Abwehrstoffe (Tannine und Phytoalexine) wirken. Aus der Sicht der menschlichen Physiologie sind phenolische Verbindungen von entscheidender Bedeutung für die Abwehrreaktionen, wie z. B. Anti-Aging, entzündungshemmende, antioxidative und proliferationshemmende Aktivitäten. Daher ist es vorteilhaft, solche pflanzlichen Lebensmittel zu essen, die einen hohen Gehalt an antioxidativen Verbindungen aufweisen, wodurch das Auftreten bestimmter chronischer Krankheiten wie Diabetes, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Neurodegeneration durch die Bewältigung von oxidativem Stress verringert werden kann.

Forschungsstipendiat in Biochemie. Experte für die Biologie freier Radikale, Neurobiologie und Forschung auf der Grundlage von Heilpflanzen.

Erscheinungsdatum	16.11.2023
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	91 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
Schlagworte	Antioxidationsmittel • Freie Radikale • Neuroprotektion • Phenole
ISBN-10	620-6-66373-6 / 6206663736
ISBN-13	978-620-6-66373-7 / 9786206663737
Zustand	Neuware