Ernährungsmedizin

Prävention und Therapie

Peter Schauder, Günter Ollenschläger (Herausgeber)

Buch | Hardcover

XXVIII, 1252 Seiten

2006 | 3. Auflage
Urban & Fischer in Elsevier (Verlag)
978-3-437-22921-3 (ISBN)

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Das Praxisbuch für alle Aspekte der menschlichen Ernährung!

Umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung; von Außenseiterdiäten bis zur Gentechnologie in der Ernährung; von der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bis zur Ernährungs- und Flüssigkeitstherapie.

Für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; Aspekte der Europaratsinitiative, inkl. Evidenzbasierte Medizin und Prävention.

Kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen von über 90 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis

Neu in der 3. Auflage:
- ergänzt um wichtige Spurenelemente wie Selen und Zink
- eigene Kapitel zu Tabak- und Alkoholentwöhnung
- alle aktuellen Aspekte der Unterernährung (inkl. krankheitsbedingte Mangelernährung)
- Einfluss der Ernährung auf Gehirn und Psyche
- neueste Erkenntnisse zu Ernährung und Prävention
- ernährungsbedingte Krankheiten gegliedert nach Organsystemen

Grundlagen der Ernährungsmedizin
Lebensmittel und Nährstoffe
Natürliche und künstliche Ernährung
Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen
Ernährungsrelevante Lebensstilfaktoren
Ernährungsmedizinische Diagnostik
Ernährungsberatung
Unter- und Überernährung
Lebensmittelassoziierte Krankheiten
Ernährungsabhängige Krankheiten
Epilog

Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	2525 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Themenwelt	Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin ► Diabetologie
Schlagworte	Adipositas • Ernährungsberatung • Ernährungsmedizin • Ernährungsmedizinische Diagnostik • ernährungsmedizinische Therapie • Ernährung und Krankheiten • Mangelernährung • Metabolisches Syndrom
ISBN-10	3-437-22921-4 / 3437229214
ISBN-13	978-3-437-22921-3 / 9783437229213
Zustand	Neuware