Der Nutri-Score
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7578-0650-7 (ISBN)
Yvette Skretkowicz ist Doktorandin an der Univerzita Jana Evangelisty Purkyne v Usti nad Labem (Tschechien). Sie absolvierte ihr Bachelorstudium in Wirtschaftswis-senschaften und Masterstudiengänge in Management und Marketing sowie Entre-preneurship und Innovationsmanagement an der Bergischen Universität Wupper-tal. Ihre Forschung konzentriert sich auf Effekte von visuellem Nudging im Bereich der FMCG insbesondere der Lebensmittelindustrie.
Prof. Dr. Jens K. Perret studierte Wirtschaftsmathematik und Wirtschaftswissen-schaft und promovierte in Volkswirtschaftslehre an der Bergischen Universität Wuppertal. Zwischen 2009 und 2016 arbeitete er am Europäischen Institut für Inter-nationale Wirtschaftsbeziehungen in Wuppertal. Seit 2016 hat er die Professur für Volkswirtschaftslehre und Statistik an der ISM in Köln inne. Seine Forschungsinte-ressen umfassen quantitative Datenanalyse im Marketing und Entwicklungen der Wissensgesellschaft.
| Erscheinungsdatum | 02.07.2023 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Workingpaper ; 21 |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Gewicht | 113 g |
| Themenwelt | Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Marketing / Vertrieb |
| Schlagworte | Konsumentenverhalten • Nährwertkennzeichnung • Nudging • Nutri-Score • Studie |
| ISBN-10 | 3-7578-0650-6 / 3757806506 |
| ISBN-13 | 978-3-7578-0650-7 / 9783757806507 |
| Zustand | Neuware |
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