Logistik im Lebensmittelhandel

Prozesse, Strukturen und Informationssysteme

Marc Rothländer (Autor)

Buch | Hardcover

XXVII, 496 Seiten

2023
Springer Gabler (Verlag)
978-3-658-38302-2 (ISBN)

Artikel merken

Grundlagen, Trends und Herausforderungen im Lebensmittelhandel
Effiziente Gestaltung von logistischen Strukturen, Prozessen und Informationssystemen
Mit zahlreichen Beispielen aus der Unternehmenspraxis

Handelsunternehmen befinden sich durch ökonomisch-technologische, ökologische und soziale Herausforderungen in bedeutenden Veränderungsprozessen. Dabei stehen die zunehmende Digitalisierung und nachhaltige Gestaltung von Geschäftsprozessen im Vordergrund. Hinzu kommen demographische Veränderungen, neue Kundenanforderungen, gesetzliche Rahmenbedingungen und ein steigender Wettbewerbs- und Kostendruck. Dies trifft insbesondere auch auf den Lebensmittelhandel in Deutschland zu.

Dieses Buch beschreibt sehr anschaulich die logistischen Grundlagen und Besonderheiten der Lebensmittelbranche. Zahlreiche Beispiele zeigen die aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Management, Prozesse, Strukturen sowie Informationssysteme.

Prof. Dr.-Ing. Marc Rothländer lehrt Operations und Supply Chain Management an der Hochschule für Wirtschaft und Recht in Berlin. Er verfügt über langjährige Praxis- und Beratungserfahrungen in den Bereichen Logistiksysteme und Logistikprozesse eines führenden internationalen Handelsunternehmens mit Schwerpunkt im Lebensmittelhandel.

Lebensmittelhandel in Deutschland
Grundlagen der Logistik im Lebensmittelhandel
Logistische Aufgabenbereiche
Logistikorganisation
Logistikstrukturen
Logistikprozesse
IT-Systeme in den Prozessen des Lebensmittelhandels.

Erscheinungsdatum	05.01.2023
Zusatzinfo	252 Abb.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Maße	168 x 240 mm
Gewicht	996 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Logistik / Produktion
Schlagworte	Beschaffung • Distribution • Handelslogistik • Informationssysteme • Lagerung • Lebensmitteleinzelhandel • Lebensmittellogistik • Logistik • Logistikdienstleistung • Logistikmanagement • Logistikprozesse • Logistiksysteme • Supply Chain Management • Transport
ISBN-10	3-658-38302-X / 365838302X
ISBN-13	978-3-658-38302-2 / 9783658383022
Zustand	Neuware