Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit - Buch mit E-Book

DIN EN ISO 22000 in der Praxis

Johann Hamdorf, Heribert Keweloh (Autoren)

Buch | Softcover

192 Seiten | Ausstattung: Softcover & eBook

2020 | 2. aktualisierte Ausgabe
DIN Media (Verlag)
978-3-410-29712-3 (ISBN)

Artikel merken

Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der DIN-Mediathek abgerufen werden.

Erscheinungsdatum	07.10.2021
Reihe/Serie	DIN Media Praxis
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	573 g
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Technik ► Maschinenbau
	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Logistik / Produktion
Schlagworte	Alge • Bakterie • Caterer • DEHOGA • Einzelhandel • FBMA • Gatgewerbe • HACCP-Plan • Justizvollzugsanstalt • Kantine • Lager • Managementsystem • Nahrungsmittel • pathogen • Qualitätsmanagement • Reinigung • Salmonellen • Transport • Umweltschadstoffe • Verbraucherschutz
ISBN-10	3-410-29712-X / 341029712X
ISBN-13	978-3-410-29712-3 / 9783410297123
Zustand	Neuware