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Innovative Packaging of Fruits and Vegetables: Strategies for Safety and Quality Maintenance (eBook)

New Jersey Mohammed Shafiur (Point Pleasant USA) Rahman, MD (Point Pleasant Mohammed Wasim New Jersey USA) Siddiqui, New Jersey Ali Abas (Point Pleasant USA) Wani (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2018
380 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-351-38979-2 (ISBN)

This volume addresses the challenges of the short shelf life of fruits and vegetables. Innovative packaging technologies are the most promising strategies for overcoming these limitations. This book provides a host of sustainable packaging solutions that deliver protection, branding, consumer attractiveness, and speed to market in a competitive retail environment.Key features of the book: Provides an informative overview of fruit and vegetable requirements and available packaging materials and systems Provides an understanding of the fundamentals of the impact of packaging on the quality and safety of fruits and vegetables Covers the fundamental aspects of packaging requirements, including mathematical modeling and mechanical and engineering properties of packaging materials Presents an in-depth discussion of innovative packaging technologies, such as MA/CA packaging, active packaging, intelligent packaging, and eco-friendly materials applied to fruit and vegetables Looks at packaging design for better environmental and economic performance

Erscheint lt. Verlag	23.5.2018
Sprache	englisch
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-351-38979-3 / 1351389793
ISBN-13	978-1-351-38979-2 / 9781351389792

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