Blick ins Buch

Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

Wilhelm Bauer (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2023 | 2., aktualisierte und erweiterte Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2039-4 (ISBN)

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Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.

Wilhelm Bauer ist Kleintierexperte und Funktionär im Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter. Er ist Preisrichter für Geflügel aller Art, freier Journalist und ständiger Mitarbeiter der deutschsprachigen Fachpresse im In- und Ausland.

Erscheinungsdatum	12.10.2023
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 230 mm
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Tiere / Tierhaltung
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Anleitung schlachten • DIY • Fleisch • Geflügel • Geflügel schlachten • Hausschlachtung • Hobby • Hühner • Hühnerfleisch • Hühner schalten • Hühnerschlachtung • Hühnerzucht • Kaninchen • Messer • Schlachtbuch • Schlachten • Schlachtung • Selbermachen • Selber schlachten • Selbstversorger • Tauben • Verwertung • Zerlegung • zuhause schlachten • Zwerghühner
ISBN-10	3-8186-2039-3 / 3818620393
ISBN-13	978-3-8186-2039-4 / 9783818620394
Zustand	Neuware