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Analysis of Carbohydrates by GLC and MS (eBook)

Christopher J. Biermann, Gary D. McGinnis (Autoren)

eBook Download: PDF

2021
304 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-000-09881-5 (ISBN)

This textbook is a comprehensive guide to analysis of carbohy-drates by gas-liquid chromatography and mass spectrometry. In addition to explaining the facets of carbohydrate analysis and their relation to each other, the text also contains in-depth reference in-formation useful to practitioners in the field. Improvements in car-bohydrate analyses methodology during the past six years are also highlighted. This extensively illustrated text provides excellent data for those in carbohydrate, agriculture, and food chemistry.

Erscheint lt. Verlag	17.12.2021
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-000-09881-8 / 1000098818
ISBN-13	978-1-000-09881-5 / 9781000098815

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