Französische Küchenfachausdrücke im Überblick

Anwendung und Aussprache

Claudia Göckel (Autor)

Buch

152 Seiten

2003
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0512-7 (ISBN)

Infos

Manuel de terminologie gastronomique pour cuisiniers

Mittels Wortlisten, Tabellen, Diagrammen und Abbildungen werden alle relevanten Fachausdrücke systematisch und übersichtlich dargestellt. Stoff und Aufbau orientieren sich an den Inhalten der Köcheausbildung.

Die Gliederung nach gastronomischen Themenbereichen entspricht auf ideale Weise den Anforderungen der fachsprachlichen Unterrichtspraxis. Das Buch ist parallel zu allen Unterrichtswerken einsetzbar.
GER A1, A2, B1

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 18.3.2003
• Verlagsort: Haan
• Sprache: deutsch
• Maße: 180 x 125 mm
• Gewicht: 147 g
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Handwerk
• Schlagworte: Beikoch • Beikoch/Beiköchin • BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft • diätetisch geschulte Fachkräfte • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Fachausdrücke • Fachkraft im Gastgewerbe • Fachkraft Küche • Französisch • Französisch; Lexikon/Nachschlagewerk • Fremdsprachen • FS für Hotelbetriebswirtschaft • Gastgewerbe • Gastronomie • Hotelfachmann • hotelfachmann/-frau • Hotelkaufmann • Hotelkaufmann/-frau • Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in • Hotelmeister + Restaurantmeister • Kaufmann/-frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Koch • Kochen/Kochbuch; Lexikon/Nachschlagewerk • Koch / Köchin • Koch/Köchin • Küche • Küchenfachausdrücke • Küchenmeister • Küchenmeister/-in • Restaurantfachmann • restaurantfachmann/-frau
• ISBN-10: 3-8057-0512-3 / 3805705123
• ISBN-13: 978-3-8057-0512-7 / 9783805705127
• Zustand: Neuware