Blick ins Buch

Sugar and Modernity in Latin America (eBook)

Interdisciplinary Perspectives

Vinicius De Carvalho, Susanne Højlund, Per Bendix Jeppesen, Karen-Margrethe Simonsen (Herausgeber)

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2014
172 Seiten
Aarhus University Press (Verlag)
978-87-7124-362-8 (ISBN)

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Type 2 diabetes, obesity, and other diseases related to modern lifestyles have spread with frightening speed all over the globe, a development that is often correlated with an increase in the consumption of sugar. Latin America - the cradle of the world's sugar production - is no exception; it has witnessed an explosion of cases of diabetes, especially in Brazil and Mexico. Taking an interdisciplinary approach to the problem, this book asks two questions. First, what are the relationships between diabetes, sugar intake, and 'dangerous' modern lifestyles? And second, how can research into the material, symbolic, and historical functions of sugar redefine the concept of modernity?

Experts in medical science, agriculture, sociology, food science and anthropology, as well as in Latin America, Brazilian, and literary studies use sugar as a prism for understanding the complicated relations between disease and cultural and social habits, between past and present, and between symbolic meanings and material effect. Through this truly interdisciplinary perspective, both traditional approaches to lifestyle diseases and current understandings of modernity are questioned.

Sugar and Modernity in Latin America serves as an example of and a call for interdisciplinary dialogue in response to the grand challenges of modern society.

Erscheint lt. Verlag	31.12.2014
Verlagsort	Aarhus
Sprache	englisch
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin ► Diabetologie
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Cultural Studies • Disease & Culture • Latin America • Modern Lifestyles • Society & Culture • Sociology
ISBN-10	87-7124-362-3 / 8771243623
ISBN-13	978-87-7124-362-8 / 9788771243628

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