Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganistion, Fachpraktikum inkl. digitalem Zusatzpake

Rudolf Wolfschluckner, Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Christoph Wutzl, Heinz Lenger, Wolfram Baldauf (Autoren)

Buch

272 Seiten

2019 | 1. Auflage 2019
Trauner Verlag
978-3-99062-092-2 (ISBN)

Infos

In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 10.05.2019
• Sprache: deutsch
• Maße: 210 x 297 mm
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Handwerk
• Schlagworte: BS • Getränkekunde • Menükunde
• ISBN-10: 3-99062-092-4 / 3990620924
• ISBN-13: 978-3-99062-092-2 / 9783990620922
• Zustand: Neuware