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Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe

für alle gastgewerblichen Berufe
Buch
130 Seiten
2014 | 5. Auflage
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0702-2 (ISBN)
CHF 24,90 inkl. MwSt
Die Arbeitsblätter sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - und auf die Lernfelder der Lehrpläne verschiedener Gastronomie-Berufe abgestimmt.
Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt.

Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe:
- Koch/Köchin
- Restaurantfachmann/-frau
- Hotelfachmann/-frau
- Fachkraft im Gastgewerbe
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie.

In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an.

Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern
- Arbeiten in der Küche
- Arbeiten im Service
- Arbeiten im Magazin.

Jedes Kapitel schließt mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab.

Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.
Erscheint lt. Verlag 18.12.2014
Verlagsort Haan
Sprache deutsch
Maße 210 x 297 mm
Gewicht 404 g
Themenwelt Schulbuch / Wörterbuch Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Weitere Fachgebiete Handwerk
Schlagworte Arbeitsblätter • Ausbildung • Beikoch • Beikoch/Beiköchin • BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft • diätetisch geschulte Fachkräfte • Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch • Fachkraft im Gastgewerbe • Fachkraft Küche • FS für Hotelbetriebswirtschaft • Gastgewerbe Grundstufe • Gastgewerbliche Berufe; Schulbuch • Hotel • Hotelfachmann • hotelfachmann/-frau • Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in • Hotelmeister + Restaurantmeister • Kaufmann/-frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe • Koch • Koch/Köchin • Küche • Restaurant • Restaurantfachmann • restaurantfachmann/-frau • Schülerausgabe
ISBN-10 3-8057-0702-9 / 3805707029
ISBN-13 978-3-8057-0702-2 / 9783805707022
Zustand Neuware
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