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Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung (eBook)

(Autor)

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2014 | 5. Auflage
320 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-8753-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung - Günter Hampel
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Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend

- Rassen und ihre Eigenschaften
- Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten
- Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung

Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.
Erscheint lt. Verlag 14.8.2014
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Themenwelt Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte Landwirtschaft • Landwirtschaft, Praxis • Praxis
ISBN-10 3-8001-8753-1 / 3800187531
ISBN-13 978-3-8001-8753-9 / 9783800187539
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