Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung
Seiten
2014
|
5. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-8089-9 (ISBN)
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-8089-9 (ISBN)
Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend
Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation.
Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.
- Rassen und ihre Eigenschaften
- Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten
- Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung
Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation.
Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.
Dr. Günter Hampel war Zuchtleiter des Verbandes für Fleischrinderzucht und -haltung in Bayern und Abteilungsleiter am Amt für Landwirtschaft und Ernährung Kulmbach sowie Fachlehrer.
Die Rassen
Fütterung
Weidehaltung
Krankheiten
Vermarktung
Betriebswirtschaftliche Aspekte
Förderung
| Erscheint lt. Verlag | 14.8.2014 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 28 Farbfotos, 109 Schwarz-Weiß-Fotos und Zeichnungen, 124 Tabellen |
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 235 mm |
| Gewicht | 770 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Veterinärmedizin ► Großtier |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Landwirtschaft • Landwirtschaft, Praxis • Praxis • Rinderhaltung |
| ISBN-10 | 3-8001-8089-8 / 3800180898 |
| ISBN-13 | 978-3-8001-8089-9 / 9783800180899 |
| Zustand | Neuware |
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