Study Guide for On Cooking Update
Seiten
2014
|
5th edition
Pearson (Verlag)
978-0-13-345858-9 (ISBN)
Pearson (Verlag)
978-0-13-345858-9 (ISBN)
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Comprehensive and well-written, this text emphasizes an understanding of cooking fundamentals, explores the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food science.
| Erscheint lt. Verlag | 4.8.2014 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 100 x 100 mm |
| Gewicht | 100 g |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Handwerk |
| ISBN-10 | 0-13-345858-X / 013345858X |
| ISBN-13 | 978-0-13-345858-9 / 9780133458589 |
| Zustand | Neuware |
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