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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011 (eBook)

Zoonosen-Monitoring

Saskia Dombrowski (Herausgeber)

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2013 | 2013
VI, 73 Seiten
Springer Basel (Verlag)
978-3-0348-0660-2 (ISBN)

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Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.

Erscheint lt. Verlag	5.6.2013
Reihe/Serie	BVL-Reporte
Reihe/Serie	BVL-Reporte
Zusatzinfo	VI, 73 S. 7 Abb. in Farbe.
Verlagsort	Basel
Sprache	deutsch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
	Naturwissenschaften ► Chemie
	Technik
	Veterinärmedizin
Schlagworte	Antibiotikaresistenzen • food science • Infectious Diseases • Lebensmittelüberwachung • Übertragbare Krankheiten • Veterinärüberwachung • Zoonosenmonitoring
ISBN-10	3-0348-0660-4 / 3034806604
ISBN-13	978-3-0348-0660-2 / 9783034806602

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