De toekomst van de voedselproductie

Bernd Michael Grosch (Autor)

Buch | Softcover

152 Seiten

2024 | 2. Auflage
epubli (Verlag)
978-3-8187-1173-3 (ISBN)

Artikel merken

Voedsel van de toekomst

Voedsel van de toekomst, zoals in vitro vlees, gefermenteerde eiwitten, algen en insecten, bieden enorme kansen om op een duurzame manier aan de wereldwijde vraag naar voedsel te voldoen en tegelijkertijd de milieu-impact van conventionele landbouw te verminderen. Deze alternatieve eiwitbronnen hebben het potentieel om koolstofarme voedselproductie mogelijk te maken en tegelijkertijd de efficiëntie van hulpbronnen te verbeteren. Hun succes zal echter sterk afhangen van de ontwikkeling van kosteneffectieve technologieën, acceptatie door de consument en regelgevende ondersteuning. Mogelijke risico's voor de gezondheid van de consument worden hier ook genoemd, die met name betrekking hebben op het kweken van insecten.
(De auteur gebruikte een AI om naar bronnen te zoeken.)

Der Autor, Bernd Michael Grosch, geboren 1954 in Rheinland-Pfalz, sieht sich als eine Art 'Weltenbummler', der bereits 1973, im Alter von 18 Jahren zum ersten mal Deutschland verließ, um einen Gutteil der Erde und ihrer Bewohner kennenzulernen und fast neun Jahre in Indien zu leben. Die so gemachten Erfahrungen wurden zum Teil in mehreren Büchern verarbeitet. Seit März 2009 lebt der Autor wieder in Deutschland.

Erscheint lt. Verlag	5.11.2024
Illustrationen	Bernd Michael Grosch
Sprache	Dutch; Flemish
Maße	125 x 190 mm
Gewicht	187 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Algen • CO2 • eiwitbronnen • Insecten • laboratoriumvoedsel • Milieu • voedsel
ISBN-10	3-8187-1173-9 / 3818711739
ISBN-13	978-3-8187-1173-3 / 9783818711733
Zustand	Neuware