Il futuro della produzione alimentare
Seiten
2024
|
2. Auflage
epubli (Verlag)
978-3-7598-7894-6 (ISBN)
epubli (Verlag)
978-3-7598-7894-6 (ISBN)
Cibo del futuro
Cibo del futuro come carne in vitro, proteine fermentate, alghe e insetti offrono enormi opportunità per soddisfare la domanda alimentare globale in modo sostenibile, riducendo al contempo l'impatto ambientale dell'agricoltura convenzionale. Queste fonti proteiche alternative hanno il potenziale per consentire una produzione alimentare a basse emissioni di carbonio, migliorando al contempo l'efficienza delle risorse. Tuttavia, il loro successo dipenderà in larga misura dallo sviluppo di tecnologie convenienti, dall'accettazione da parte dei consumatori e dal supporto normativo. Qui vengono menzionati anche possibili rischi per la salute dei consumatori, che riguardano in particolare l'allevamento di insetti.
L'autore ha utilizzato un'intelligenza artificiale per cercare le fonti.
Cibo del futuro come carne in vitro, proteine fermentate, alghe e insetti offrono enormi opportunità per soddisfare la domanda alimentare globale in modo sostenibile, riducendo al contempo l'impatto ambientale dell'agricoltura convenzionale. Queste fonti proteiche alternative hanno il potenziale per consentire una produzione alimentare a basse emissioni di carbonio, migliorando al contempo l'efficienza delle risorse. Tuttavia, il loro successo dipenderà in larga misura dallo sviluppo di tecnologie convenienti, dall'accettazione da parte dei consumatori e dal supporto normativo. Qui vengono menzionati anche possibili rischi per la salute dei consumatori, che riguardano in particolare l'allevamento di insetti.
L'autore ha utilizzato un'intelligenza artificiale per cercare le fonti.
Der Autor, Bernd Michael Grosch, geboren 1954 in Rheinland-Pfalz, sieht sich als eine Art 'Weltenbummler', der bereits 1973, im Alter von 18 Jahren zum ersten mal Deutschland verließ, um einen Gutteil der Erde und ihrer Bewohner kennenzulernen und fast neun Jahre in Indien zu leben. Die so gemachten Erfahrungen wurden zum Teil in mehreren Büchern verarbeitet. Seit März 2009 lebt der Autor wieder in Deutschland.
| Erscheinungsdatum | 24.09.2024 |
|---|---|
| Illustrationen | Bernd Michael Grosch |
| Sprache | italienisch |
| Maße | 125 x 190 mm |
| Gewicht | 187 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Alghe • Ambiente • cibo • cibo da laboratorio • CO2 • fonti proteiche • insetti |
| ISBN-10 | 3-7598-7894-6 / 3759878946 |
| ISBN-13 | 978-3-7598-7894-6 / 9783759878946 |
| Zustand | Neuware |
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