L'avenir de la production alimentaire
Seiten
2024
epubli (Verlag)
978-3-7598-7807-6 (ISBN)
epubli (Verlag)
978-3-7598-7807-6 (ISBN)
Alimentation de l'avenir
Les aliments de l'avenir tels que la viande in vitro, les protéines fermentées, les algues et les insectes offrent d'énormes possibilités de répondre à la demande alimentaire mondiale de manière durable tout en réduisant l'impact environnemental de l'agriculture conventionnelle. Ces sources de protéines alternatives ont le potentiel de permettre une production alimentaire à faible émission de carbone tout en améliorant l'efficacité des ressources. Cependant, leur succès dépendra fortement du développement de technologies rentables, de l'acceptation des consommateurs et du soutien réglementaire. Les risques possibles pour la santé des consommateurs sont également mentionnés ici, qui concernent notamment l'élevage d'insectes.
L'auteur a utilisé une IA pour rechercher des sources.
(Traduit de l'allemand avec l'aide d'une IA)
Les aliments de l'avenir tels que la viande in vitro, les protéines fermentées, les algues et les insectes offrent d'énormes possibilités de répondre à la demande alimentaire mondiale de manière durable tout en réduisant l'impact environnemental de l'agriculture conventionnelle. Ces sources de protéines alternatives ont le potentiel de permettre une production alimentaire à faible émission de carbone tout en améliorant l'efficacité des ressources. Cependant, leur succès dépendra fortement du développement de technologies rentables, de l'acceptation des consommateurs et du soutien réglementaire. Les risques possibles pour la santé des consommateurs sont également mentionnés ici, qui concernent notamment l'élevage d'insectes.
L'auteur a utilisé une IA pour rechercher des sources.
(Traduit de l'allemand avec l'aide d'une IA)
Der Autor, Bernd Michael Grosch, geboren 1954 in Rheinland-Pfalz, sieht sich als eine Art 'Weltenbummler', der bereits 1973, im Alter von 18 Jahren zum ersten mal Deutschland verließ, um einen Gutteil der Erde und ihrer Bewohner kennenzulernen und fast neun Jahre in Indien zu leben. Die so gemachten Erfahrungen wurden zum Teil in mehreren Büchern verarbeitet. Seit März 2009 lebt der Autor wieder in Deutschland.
| Erscheinungsdatum | 23.09.2024 |
|---|---|
| Illustrationen | Bernd Michael Grosch |
| Sprache | französisch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 371 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Algues • alimentation • aliments de laboratoire • CO2 • environnement • insectes • sources de protéines |
| ISBN-10 | 3-7598-7807-5 / 3759878075 |
| ISBN-13 | 978-3-7598-7807-6 / 9783759878076 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
die wichtigsten Begriffe, Bautypen und Bauelemente
Buch | Softcover (2024)
Prestel (Verlag)
CHF 44,75
