Blick ins Buch

Nüsse und Trockenfrüchte

Fehler erkennen - verstehen - bewerten

Christoph Sippel, Marc von Essen (Autoren)

Buch | Softcover

86 Seiten

2021
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-95468-684-1 (ISBN)

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Diese Karten sind für jeden, der mit Nüssen und Trockenfrüchten als Rohwaren arbeitet nützlich. Durch das kompakte Format sind die wichtigsten Informationen stets griffbereit.

Ihr Qualitäts-Berater im WestentaschenformatDiese Karten sind für jeden, der mit Nüssen und Trockenfrüchten als Rohwaren arbeitet nützlich. Durch das kompakte Format sind die wichtigsten Informationen stets griffbereit.Um die Nutzung im Alltag zu erleichtern wurde auf Idealbilder verzichtet. Alle Abbildungen zeigen real gehandelte Qualitäten bzw. natürlich auftretende Fehler. Die wichtigsten Produkte der Warengruppe werden mit global akzeptierten Standards beschrieben.Die Karten beinhalten sensorische Fehler, Erklärungen zu Abweichungen mit kompaktem Hintergrundwissen. Außerdem wurden einige Karten um spezielle Zusatzinformationen ergänzt. So erkennen Sie bei Wareneingangs- und Sensorikprüfungen umgehend Schäden oder minderwertige Rohware und sichern die hohe Qualität Ihrer Produkte.

Erscheinungsdatum	23.10.2021
Sprache	deutsch
Maße	170 x 105 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik
	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Hülsenfrüchte • Prüfung • Rohwaren • Schalenfrüchten • Sensorik
ISBN-10	3-95468-684-8 / 3954686848
ISBN-13	978-3-95468-684-1 / 9783954686841
Zustand	Neuware