Food, Fermentation, and Micro-Organisms

Charles W Bamforth, David J Cook (Autoren)

Online Resource

264 Seiten

2019 | 2nd ed.
Wiley-Blackwell (Hersteller)
978-1-119-55745-6 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 8.2.2019
• Zusatzinfo: Illustrations, unspecified
• Sprache: englisch
• Maße: 152 x 229 mm
• Gewicht: 680 g
• Themenwelt: Technik ► Lebensmitteltechnologie
• ISBN-10: 1-119-55745-3 / 1119557453
• ISBN-13: 978-1-119-55745-6 / 9781119557456
• Zustand: Neuware